9月10日に、【Smile Table】様のお料理教室へ行ってきました
全部で3回のﾚﾎﾟにわけてお伝えしています
今回でいよいよ最終回！
長いﾚﾎﾟを最後までお付き合いくださいましてありがとうございます(*^o^*)
【Smile Table】ｸｯｷﾝｸﾞｸﾗｽは、白金台の住宅街の中にひっそりあって、会員制のお教室なの。
看板も出ていないお部屋で、学ぶお教室はまるで秘密のお部屋に招いていただいたような気分になれてﾜｸﾜｸしますよ( ´艸｀)
ゆったりと少人数制でお料理を学ぶことができ、笑顔がとってもｷｭｰﾄで優しい先生から直接指導していただけることで、先生に質問もしやすく、生徒さんのﾚﾍﾞﾙや要望に合わせてｸﾗｽを進行してくださるので、安心して参加することができますよ
さて、改めて先生をご紹介させていただきます。
先生は、栄養士であり、食事カウンセラーでもある笠井奈津子先生
笑顔がとってもﾁｬｰﾐﾝｸﾞで明るくほがらかな先生です
>>笠井奈津子先生のblog
第2回目までのﾚﾎﾟでお料理が完成しましたので、いよいよ試食編のﾚﾎﾟに移りたいと思いますo(^-^)o
ﾃｰﾌﾞﾙの上にはずらっと完成したお料理が並べられました
ﾗﾝﾁｮﾝﾏｯﾄ、箸置きなど小物も和の香りがする温かみのあるものを選ばれていました。
まずは、おろしれんこんのｽｰﾌﾟから
見た目からして優しそうな雰囲気ですよね。
笠井先生らしい一品だと思いました。
れんこんをすりおろして、片栗粉を加えただけなのですが、もちもちっとした食感
しっかりお出汁もしみていて美味しいо(ж＞▽＜)ｙ ☆
きくらげの炊き込みご飯
きくらげって、味がないようなｲﾒｰｼﾞがあったのだけれど、しっかりときくらげの風味が炊き込みご飯にしみていました。
きくらげって、ちゃんとお出汁がでるんですね
根菜のきんぴらﾛｰｽﾞﾏﾘｰ風味とﾙｯｺﾗの白和えｻﾗﾀﾞ
こんなにｺﾞﾛｺﾞﾛっとしたきんぴらは初めて食べたのですが、歯ごたえがあって美味しいですね
ごぼうも、たたいたことでしっかりと味が染み込んでいたし、ﾍﾞｰｺﾝが加わっていることで男性からも好まれるとの笠井先生のｱｲﾃﾞｱです( ´艸｀)
ﾙｯｺﾗの白和えは、白和えというよりも本当にｻﾗﾀﾞ感覚で食べれちゃう(*人´∇｀)
ﾙｯｺﾗも大好きなお野菜なのですが、こんな風に白和えにしても美味しいんですね
これが、ｱﾙﾐﾎｲﾙで包んで焼き上げたｽﾃｰｷです
すっごく美味しそうに焼きあがっていますよね(*人´∇｀)
梨のｿｰｽもとっても美味しくて食が進んじゃいました
どのお料理も、簡単につくれるけれるけれど美味しくてﾊﾞﾗﾝｽもよく、温かみのあるお料理でした(´∀｀人)
そして、食後のお楽しみのｽｲｰﾂ( ´艸｀)
ﾒﾆｭｰのうちの一品。
豆腐きな粉ｱｲｽｸﾘｰﾑに、柚子のﾋﾟｰﾙ、それから笠井先生が選んで買ってきてくださった澤田屋さんの黒玉を添えてくださいました
この黒玉は、山梨県甲府にある老舗の和菓子屋さん澤田屋さんの和菓子。
昭和4年に誕生したというこの和菓子は今もなお、変わらぬ味で人気をよんでいるそうで、製法が最難度なお菓子だそうなのです。
黒玉の内側はうぐいす餡になっていて外側は黒砂糖の羊羹仕立ての皮で包まれているという和菓子です（●＾o＾●）
>>澤田屋黒玉についてのｻｲﾄはこちら♪
そして、豆腐きな粉のｱｲｽ！！！
最高に気に入りました、私( ´艸｀)
これがお豆腐とは思えませんよ、ちゃんとｱｲｽｸﾘｰﾑです。
絹ごしどうふをﾎﾞｳﾙにちぎりいれて、なめらかにし、きな粉、生ｸﾘｰﾑ、黒砂糖、はちみつを加えてまぜ冷凍庫に冷やし固め難度かｽﾌﾟｰﾝでほぐし空気をいれてあげれば出来上がりなんですよ
とってもﾍﾙｼｰなﾃﾞｻﾞｰﾄでした
>>☆*ｺｺﾛもからだも楽になるおうちごはん【Smile Table】Vol.1講習編*☆
>>☆*ｺｺﾛもからだも楽になるおうちごはん【Smile Table】Vol.2実践編*☆
Smile Table様、笠井奈津子先生、そしてﾓﾆﾀｰﾌﾟﾗｻﾞ様とても素敵なお料理教室へお招きくださいましてありがとうございました
とても心が安らかになりました。
改めて、笠井奈津子先生、大変お世話になりました。
あたたかいおもてなしと、笠井先生の優しい笑顔に癒されました(*人´∇｀)
日本フードアナリスト協会ファンブロガーサイトに参加中
全部で3回のﾚﾎﾟにわけてお伝えしています
今回でいよいよ最終回！
長いﾚﾎﾟを最後までお付き合いくださいましてありがとうございます(*^o^*)
【Smile Table】ｸｯｷﾝｸﾞｸﾗｽは、白金台の住宅街の中にひっそりあって、会員制のお教室なの。
看板も出ていないお部屋で、学ぶお教室はまるで秘密のお部屋に招いていただいたような気分になれてﾜｸﾜｸしますよ( ´艸｀)
ゆったりと少人数制でお料理を学ぶことができ、笑顔がとってもｷｭｰﾄで優しい先生から直接指導していただけることで、先生に質問もしやすく、生徒さんのﾚﾍﾞﾙや要望に合わせてｸﾗｽを進行してくださるので、安心して参加することができますよ
さて、改めて先生をご紹介させていただきます。
先生は、栄養士であり、食事カウンセラーでもある笠井奈津子先生
笑顔がとってもﾁｬｰﾐﾝｸﾞで明るくほがらかな先生です
>>笠井奈津子先生のblog
第2回目までのﾚﾎﾟでお料理が完成しましたので、いよいよ試食編のﾚﾎﾟに移りたいと思いますo(^-^)o
ﾃｰﾌﾞﾙの上にはずらっと完成したお料理が並べられました
ﾗﾝﾁｮﾝﾏｯﾄ、箸置きなど小物も和の香りがする温かみのあるものを選ばれていました。
まずは、おろしれんこんのｽｰﾌﾟから
見た目からして優しそうな雰囲気ですよね。
笠井先生らしい一品だと思いました。
れんこんをすりおろして、片栗粉を加えただけなのですが、もちもちっとした食感
しっかりお出汁もしみていて美味しいо(ж＞▽＜)ｙ ☆
きくらげの炊き込みご飯
きくらげって、味がないようなｲﾒｰｼﾞがあったのだけれど、しっかりときくらげの風味が炊き込みご飯にしみていました。
きくらげって、ちゃんとお出汁がでるんですね
根菜のきんぴらﾛｰｽﾞﾏﾘｰ風味とﾙｯｺﾗの白和えｻﾗﾀﾞ
こんなにｺﾞﾛｺﾞﾛっとしたきんぴらは初めて食べたのですが、歯ごたえがあって美味しいですね
ごぼうも、たたいたことでしっかりと味が染み込んでいたし、ﾍﾞｰｺﾝが加わっていることで男性からも好まれるとの笠井先生のｱｲﾃﾞｱです( ´艸｀)
ﾙｯｺﾗの白和えは、白和えというよりも本当にｻﾗﾀﾞ感覚で食べれちゃう(*人´∇｀)
ﾙｯｺﾗも大好きなお野菜なのですが、こんな風に白和えにしても美味しいんですね
これが、ｱﾙﾐﾎｲﾙで包んで焼き上げたｽﾃｰｷです
すっごく美味しそうに焼きあがっていますよね(*人´∇｀)
梨のｿｰｽもとっても美味しくて食が進んじゃいました
どのお料理も、簡単につくれるけれるけれど美味しくてﾊﾞﾗﾝｽもよく、温かみのあるお料理でした(´∀｀人)
そして、食後のお楽しみのｽｲｰﾂ( ´艸｀)
ﾒﾆｭｰのうちの一品。
豆腐きな粉ｱｲｽｸﾘｰﾑに、柚子のﾋﾟｰﾙ、それから笠井先生が選んで買ってきてくださった澤田屋さんの黒玉を添えてくださいました
この黒玉は、山梨県甲府にある老舗の和菓子屋さん澤田屋さんの和菓子。
昭和4年に誕生したというこの和菓子は今もなお、変わらぬ味で人気をよんでいるそうで、製法が最難度なお菓子だそうなのです。
黒玉の内側はうぐいす餡になっていて外側は黒砂糖の羊羹仕立ての皮で包まれているという和菓子です（●＾o＾●）
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そして、豆腐きな粉のｱｲｽ！！！
最高に気に入りました、私( ´艸｀)
これがお豆腐とは思えませんよ、ちゃんとｱｲｽｸﾘｰﾑです。
絹ごしどうふをﾎﾞｳﾙにちぎりいれて、なめらかにし、きな粉、生ｸﾘｰﾑ、黒砂糖、はちみつを加えてまぜ冷凍庫に冷やし固め難度かｽﾌﾟｰﾝでほぐし空気をいれてあげれば出来上がりなんですよ
とってもﾍﾙｼｰなﾃﾞｻﾞｰﾄでした
>>☆*ｺｺﾛもからだも楽になるおうちごはん【Smile Table】Vol.1講習編*☆
>>☆*ｺｺﾛもからだも楽になるおうちごはん【Smile Table】Vol.2実践編*☆
Smile Table様、笠井奈津子先生、そしてﾓﾆﾀｰﾌﾟﾗｻﾞ様とても素敵なお料理教室へお招きくださいましてありがとうございました
とても心が安らかになりました。
改めて、笠井奈津子先生、大変お世話になりました。
あたたかいおもてなしと、笠井先生の優しい笑顔に癒されました(*人´∇｀)
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