ローストしたアーモンドと
香草パン粉の香りがたまらないパスタです。
カリカリにしたしらすが合います！
簡単にできる香草パン粉、是非ほかのパスタにも
お試しください♡
【材料】（2人分）
・スパゲティ 120ｇ
・しらす 大さじ４
・アーモンド(スライス) 大さじ１
・ニンニク ひとかけ
・ケッパー 10粒
・オリーブオイル 60ｃｃ
・白ワイン 大さじ２
・塩・胡椒 少々
［香草パン粉］
・パン粉 30ｇ
・パセリ ５ｇ
・ニンニク(チューブ) 小さじ1/2
【作り方】
１．香草パン粉をつくる。
ミキサーでパン粉、パセリ、ニンニクを混ぜ、
オーブントースターできつね色にしたら完成です！
２．フライパンにオリーブオイル小さじ２（分量外）を入れて
熱し、しらすとアーモンドがカリカリになるまで炒め、
取り出しておく。
３．フライパンに再度オリーブオイルを入れて熱し、
ニンニク、ケッパーを入れ白ワインを加えて火を止める。
（お好みでアンチョビも加えると風味がＵＰ！）
４．鍋にたっぷりの水を沸かし、塩を水の量の２％入れ
パスタを表示時間１分前に茹であげる。
３に入れて熱し、塩・胡椒で味をととのえる。
５．お皿に盛り、しらす、アーモンド、香草パン粉をのせたら
召し上がれ♪
ムソー商事様提供レシピ
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