高キビソース♪パスタに、ご飯にも合います♪
このエスニック風なのが癖になる美味しさ！
決め手は、有機コリアンダーパウダーと、有機クミンパウダーです！
高きびは、浸水なしで、そのまま材料と一緒に圧力鍋で炊き込みました。
これからの季節、癖になる美味しさです！
【 材料 】大人4人分
たかきび・・・100グラム
トマト・・・・大2個
玉ねぎ・・・・中1個
大根・・・・・中1個
水・・・・・・カップ１と半分
塩・・・・・・少々
クミンパウダー 小さじ１と半分
コリアンダーパウダー 小さじ1と半分
醤油・・・・・おおさじ３
味噌・・・・・小さじ１と半分
【 作り方 】
１. トマト、玉ねぎ、大根はみじん切りに。
２. 調味料以外の材料全てを 圧力鍋にいれる。トマト、大根、玉ねぎの順に重ね最後に水を入れて火に書ける。
３. 圧力がかかるまで強火で、かかったら弱火にして25分。
４. 火を止めて、そのまま10分。
５. 蓋をあけて、上の調味料を入れ中火で５分ほど煮て出来上がり！
味はお好みで、塩を足したり、クミンやコリアンダーの量も加減してみてくださいね。
エスニックパウダーは手軽に雰囲気が変えられて本当に便利ですね。
ぜひお試しあれっ♪
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