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本日のレシピは板麩を使ったチンジャオロースのご紹介です。
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【 材料 】3人分
麩麩・・・・・・2枚
ピーマン・・・・6個
A)
醤油・・・・・・大2
麦味噌・・・・・小1
椎茸出汁・・・・カップ半分
生姜おろし汁・・小2
B)
葛・・・・・・・大2半
小麦粉・・・・・大1半
今日は切り板麩 40g
を使用しました。便利ですよ!
【 作り方 】
1. 板麩を湯でさっと戻す。
2 .1.をA)の調味液に15分ひたす。
3.つけ汁を絞り、B)をまぶして油であげる。
4. ピーマンを千切りにして油で炒め、3.をあわせ、つけ汁の残りを入れて、さっと炒める。
出来立てはかりっとしてまた美味しいですよ!
ピーマンも甘みがでて美味しく食べられます。
ぜひお試しあれっ♪
いつもありがとうございます!
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