今日は
午前中凄まじい雨が降ったり止んだりで
涼しい気温だったけど
午後は一転
テッカテカに陽がさして
あっついのなんのって
そんな今日のお夕飯は
久しぶりに
スタミナ納豆を作ったよ
岐阜県や鳥取県で食べられていると言う
秘密のケンミンＳＨＯＷや
ＮＨＫのきょうの料理で紹介されてる
スタミナ納豆・・・実は
私の知り合いのお母様が作られたものだそう
それを保育園や学校の給食の栄養士をしているという親戚の方が
試しに給食に出してみたところ
納豆嫌いな子も美味しいと食べたくらい
子供たちに大人気なおかずになったものらしいです
それをリクエストされたので
作ったら
「やっぱ、美味い」と言ってご飯が進んでおかわりしてました
その奥に写ってるのは
冷凍大根の切り干し大根風です
安い時に買って冷凍してた大根に
良く火を通してみたら
歯ごたえが良く仕上がってたので
細切りにして、油揚げと一緒に
切り干し大根風に煮てみたら
食感も味も一緒だった
お味噌汁は
豆腐とワカメと卵です
子供たちは
おかわりをしてくれて
おかずよりも
味噌汁をおかわりしてくれることに
喜びを感じました
【レシピは
】
【材料】
鶏胸肉…………１枚
小粒納豆……３パック
酒……………大さじ１
砂糖…………大さじ1/2
青ネギ……………６０ｇ
納豆のタレ＋ダシ醤油……３０ｇ
ニンニク……大さじ１（チューブ）
生姜………大さじ１（チューブ）
ごま油…………大さじ１
子供が大好き！スタミナ納豆
子供が大好き！スタミナ納豆
午前中凄まじい雨が降ったり止んだりで
涼しい気温だったけど
午後は一転
テッカテカに陽がさして
あっついのなんのって
そんな今日のお夕飯は
久しぶりに
スタミナ納豆を作ったよ
岐阜県や鳥取県で食べられていると言う
秘密のケンミンＳＨＯＷや
ＮＨＫのきょうの料理で紹介されてる
スタミナ納豆・・・実は
私の知り合いのお母様が作られたものだそう
それを保育園や学校の給食の栄養士をしているという親戚の方が
試しに給食に出してみたところ
納豆嫌いな子も美味しいと食べたくらい
子供たちに大人気なおかずになったものらしいです
それをリクエストされたので
作ったら
「やっぱ、美味い」と言ってご飯が進んでおかわりしてました
その奥に写ってるのは
冷凍大根の切り干し大根風です
安い時に買って冷凍してた大根に
良く火を通してみたら
歯ごたえが良く仕上がってたので
細切りにして、油揚げと一緒に
切り干し大根風に煮てみたら
食感も味も一緒だった
お味噌汁は
豆腐とワカメと卵です
子供たちは
おかわりをしてくれて
おかずよりも
味噌汁をおかわりしてくれることに
喜びを感じました
【レシピは
】【材料】
鶏胸肉…………１枚
小粒納豆……３パック
酒……………大さじ１
砂糖…………大さじ1/2
青ネギ……………６０ｇ
納豆のタレ＋ダシ醤油……３０ｇ
ニンニク……大さじ１（チューブ）
生姜………大さじ１（チューブ）
ごま油…………大さじ１
子供が大好き！スタミナ納豆
子供が大好き！スタミナ納豆