娘の大好物のおばあちゃんの茄子の田楽♫・・大好きな人の影響。

今日、娘が研修旅行から帰宅しました。
ハイキングも３０キロも歩いてクタクタになって帰ってきました。
お疲れ様～(*ﾟ▽ﾟ*)
「お母さんの料理が一番美味しい！」
そう言って帰って来ました。
研修旅行とか修学旅行とか家を留守にして帰ってくる日は
何かしら大好物なの一品は作って待つようにしています。
ほんま、親バカだし自己満足の世界の私です。

今日はおばあちゃんの作ってくれた

「茄子の田楽」

 

私も子供の頃から何度も何度も作ってもらって大好きでした。
ご飯にもすすむね！
娘も案の定すごく喜んでくれました。

材料
茄子　８本

★味噌　大匙６
★砂糖　大匙４
★みりん　大匙３
★酒　大匙３

作り方
茄子を１８０℃で茄子がしんなりするまで揚げる
★の材料をよく混ぜ合わせる
揚げた茄子の上から★でよく混ぜ合わせたのをかける
出来上がり

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