少し甘めの酢豚・・もやもやと。

明日が私学の入試の発表でもやっともやっと。

私がもやっとしてても仕方ないのにね・・

娘のがしっかりしてて落ち着いてるわ（笑）

明日は我が家にも郵便にて速達がくるので合否が分かります。

娘は学校で放課後集合させられて知らされます。

「お母さん、郵便の中見てお父さんとお兄ちゃんに知らせておいて」

なんて言うんだよね。

泊り勤務の旦那さんも息子も心配してます。

今年の問題難しくなってたし。

もう明日なんだから落ち着こうよ！私。

自分に言い聞かせ中！

「少し甘めの酢豚」

って書きながら我が家ももの鶏肉で作る事多いです。

酸っぱいの苦手な娘の為にケチャップ増量で。

材料（4人分）

豚肉の塊　７００ｇ

人参　半分

ピーマン　３個

玉葱　２個

筍の水煮　１袋

干ししいたけ　３個・・・水につけておく

☆しいたけの戻し水　２５０CC

☆砂糖　大匙５

☆砂糖　大匙４

☆しょうゆ　大匙５

☆酢　大匙５

☆トマトケチャップ　大匙７

　ごま油　大匙１

★酒　大匙２

★醤油　大匙２

※片栗粉　適量

作り方

（下準備）

干ししいたけを水につけておく

（この水は捨てないでおいておく）

人参は軽めに茹でておく

お肉は★に漬け１５分おき１５分後にキッチンペーパーで拭き取り

　　１８０℃の油でからっと揚げる

玉葱をくし切りにして・ピーマン・人参・筍を短冊に切る

　　☆の材料を混ぜ合わせておく

作る工程

玉葱・ピーマン・干ししいたけ・人参の順番に炒める

干ししいたけの戻し水と☆の材料を入る

☆の調味量がぐつぐつしてきたらお肉を入れ溶き片栗粉でとろみをつける

仕上げにごま油を入れて出来がり

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ちるちゃんがチーズインハンバーグを作ってくれました

そして、コストコのプルコギで作るおつまみレシピ として紹介して頂きました。

その時の記事がこちら

ありがとうございました(*ﾟ▽ﾟ*)