豪華なビーフシチュー♬
スパイスが決め手のご馳走レシピという事で作ったのが
「豪華なビーフシチュー」
これは、クリスマスイブに作った料理の一つです。
材料（５人分）
牛すね肉 ６００ｇ～７００ｇ
人参 １本
じゃがいも ５個
玉ねぎ ２個
ブロッコリー １／２株
マッシュルーム １０個
にんにく ２片
デミグラスソース ２缶
赤ワイン ３００CC
水 ３００C
ローリエ ３枚
カラフルペッパー 適量
作り方
すね肉はぶつ切りにして大きめに切る。
じゃがいもも半分に切り、人参もぶつ切りにして大きめに切る。
玉ねぎはくし切りにしておく。
鍋に油を適量入れて牛すね肉を炒める。
そこへカラフルペッパーを投入する。
じゃがいも、人参、玉ねぎ、マッシュルームを入れて炒める。
そこに赤ワインと水を入れて中火で２０分ぐらい野菜が柔らかくなるまで茹でる。
２０分経った所でデミグラスソースを入れてローリエを投入し弱火で２時間煮込む。
２時間経って出来上がったのがこちら
とっても贅沢な味わいのビーフシチューが出来上がりました。
私は今回コクも出したかったので３日前から仕込みしました。
美味しそうと思ったら応援してください。
レシピブログに参加しております。
