昨日の夜ごはんは、
ときがわ豆腐の黒ごま揚げだし豆腐
柚子豆腐の白ごま揚げだし豆腐
おつまみにんじん（ちりめんじゃこ・青ねぎ）
蒸しキャベツのカレードレッシングサラダ
緑豆もやしのスパイシーみそ和え
未来雑穀+すこやか玄さんごはん
食後に、
まんまるエクレア
とうふ工房で買ってきた豆腐を使って、
焼き麩を衣に使った揚げだし豆腐に挑戦してみたのですが***
ぼろっと崩れてしまいました
（調理の仕方にいろいろ反省点…）
味はおいしかったので、今度はキレイにできるようにがんばりたいと思います
エクレアとチーズケーキとショートケーキと***
ふたり暮らしなのに１０個もいただいてしまいました
せっかく義両親が買ってきてくれはったので、
食事の量を減らしてデザート、って本末転倒やねんけど数日間はしかたないかな
≪白ごま揚げだし豆腐・黒ごま揚げだし豆腐≫
【材料】
ときがわ豆腐（もめん）１丁・柚子豆腐（絹）１丁・青ねぎ（小口切り）少々
白ごま衣（焼き麩（おろし）大さじ２・白ごま大さじ２・薄力粉適量・溶き卵１個分）
黒ごま衣（焼き麩（おろし）大さじ２・黒ごま大さじ２・薄力粉適量・溶き卵１個分）
あん（だし汁３００ｃｃ・うすくち醤油大さじ１．５・みりん大さじ１・水溶き片栗粉適量）
揚げ油適量
【作り方】
①豆腐はキッチンペーパーに包んで１丁あたり５００Wレンジで２分加熱して軽く水切りし、
大きめの一口大に切る。
②①に薄力粉→溶き卵→麩→ごまの順に衣をつけて、揚げ焼きする。
③鍋にだし汁・醤油・みりんを合わせて沸騰させ、水溶き片栗粉でとろみをつける。
④③を②にかけて、青ねぎを盛る。