今日は、YOMEちゃんレシピを参考に作ったゆで鶏を使って、お弁当おかず２品
ハニーカレーチキンと、チキンスープを作りました
ハニーカレーチキン（新玉ねぎ・長ねぎ）
チキンスープ（刻み湯葉・わかめ・長ねぎ・生姜）
金ごま塩＆若菜と鮭・若菜と辛子めんたい＆６色野菜の２段２１穀ごはん
≪ゆで鶏≫（冷蔵庫で１週間保存可能）
【材料】
鶏むね肉３枚・塩小さじ１
A（生姜の薄切り１片分・長ねぎ（青い部分）１本分・水６００ｃｃ）
【作り方】
①鶏肉に塩を振って約１０分おき、キッチンペーパーで水気をふき取る。
②YOMEちゃんフライパンに①とAを入れて強火にかけ、
ひと煮立ちさせたら中火で約１０分煮る。
③火を止め、粗熱がとれるまでそのまま冷ます。
朝ごはんは、切干大根の炊いたんとオレンジネーブルも
ひさしぶりにプレート皿へ盛り付けたので、いつものお盆ではなくテーブルマットで
≪ハニーカレーチキン≫
【材料】
ゆで鶏２枚・新玉ねぎ１/２個・片栗粉大さじ１・サラダ油大さじ１/２
A（ゆで鶏のゆで汁・日本はちみつ各大さじ３・しょうゆ・カレー粉各大さじ１）
【作り方】
①ゆで鶏はひと口大に切り、片栗粉をまぶす。
新玉ねぎは繊維に逆らって薄切りにする。
②YOMEちゃんフライパンにサラダ油を熱し、ゆで鶏を焼く。
③ゆで鶏に焦げ色がついたら新玉ねぎを加え、しんなりするまで炒める。
④混ぜ合わせたAを加え、弱火で約１分煮詰める。
≪チキンスープ≫
【材料】
新玉ねぎ（薄切り）１/２個・わかめ・刻み湯葉・長ねぎ（小口切り）各ひとつまみ
ゆで鶏のゆで汁６００ｃｃ・かつお節１パック・塩こしょう各小さじ１/４
【作り方】
①鍋にゆで鶏のゆで汁とかつお節を入れて火にかけ、
ひと煮立ちさせたら新玉ねぎ・長ねぎを加えて弱火で約５分煮る。
②わかめと刻み湯葉を加え、塩こしょうで味を調える。