続けての 更新で~す
前記事にも 書きましたが。。。
今日は、旦那ちゃんが 早出の夜勤出勤で
お夕飯が 要らず、下ごしらえも 朝のうちに
済ませておいたので、夕方 バタつく事もなく
ちびっこ達と 3人晩ごはんで 楽させてもらいました~
今日の お夕飯 です
*野菜の肉巻
*千切りキャベツ・スナックエンドウ・プチトマト・ボストンレタス
*豆苗と人参のしりしり → レシピ
*おからのサラダ(昨晩の)
*水菜のキムチ和え(昨晩の)
*野菜とツナの味噌マヨ炒め
*野沢菜とキャベツの山葵漬
*お味噌汁(白菜・椎茸・油揚げ)
※ちびっこ達は、白ご飯も。
副菜は、残り物が 沢山あったので
とっても、助かりました~
野菜の肉巻
スナックエンドウ・えのき・人参入り。
下茹でした お野菜たちを 豚肉で巻いて
照り焼にしました~
私の分を 4本分盛ったけど。。。
ちびっこ達が おかわりを欲しがったので
お裾分けしたら、1本分しか 食べられず(笑)
まっ、いつもの事なので いいんですけどね(;´▽`A``
野菜とツナの味噌マヨ炒め
半端に残ってた 野菜たちと ツナを
味噌マヨ炒めにしました~
小松菜・ブロッコリーの茎・人参・しめじ・ツナ入り。
ごま油で、しめじと人参と ツナ1缶(水煮)を炒めてから
ブロッコリー茎と小松菜を加えて炒めて、味噌マヨだれを
加えて 味付けしたら、出来上がり~
(ブロッコリー茎と 小松菜は、下茹で済みを使用。)
味噌マヨの合わせダレ
味噌 大匙1 マヨネーズ 大匙1
酒 大匙1 みりん 大匙1/2
醤油 小匙1/2 砂糖 小匙1
キャベツや、ゴーヤ、な花、白菜など
いろんな野菜を使っても 美味しく出来ます
ごちそうさまでした~
今日は、久々に ぶっ通しでみっちり
ちびっこ達と 遊んだので、私も ヘトヘトです~
けど、ちびっこ達も 思いっきり遊べたし
しっかりお昼寝して お夕飯を 食べて
夜も ちゃんと 寝て。。。
規則正しく 元気いっぱいなので
有りがたい事ですね
では
皆さん、おやすみなさ~い
Zzz…(*´?`*)。o○