またまた。。。 続けての更新です
こんばんは～o(〃＾▽＾〃)o
今日は、急遽 旦那ちゃんの お夕飯が
要らなくなってしまったので、またもや 予定変更で
旦那ちゃんの お弁当用を 兼ねて作ったもので
お夕飯を 済ませてしまいました～
今日の お夕飯 です
＊豚の生姜炒め
＊千切りキャベツ・フリルレタス・２色プチトマト
＊トマトと大葉の胡麻ポン和え
＊小松菜とエリンギとツナの味噌マヨ炒め
＊牛蒡と蓮根の金平
＊水菜とキムチ和え
＊蒟蒻の金平
＊お味噌汁（豆腐・大根・油揚げ）
でした～
豚の生姜炒め
玉葱・人参・椎茸をたっぷり入れて～
使い切りたかった 豚こまサンを使って
たっぷりと作りました
味付けは、酒・醤油・味醂・各大２
砂糖 大１・おろし生姜・小匙１／２で
毎回作るのが 我が家の定番です
小松菜とツナとエリンギの味噌マヨ炒め
久々に作った、味噌マヨ炒め～
いろんな野菜に合うから、使い回ししやすい
味付けです
今日は、小松菜・エリンギ・ツナと合わせました
ごま油で エリンギとツナを炒めてから
予め下茹でしておいた 小松菜を加え
仕上げに 味噌マヨの合わせダレを をからめたら
出来上がりです～
味噌マヨの合わせダレ
味噌 大匙１ マヨネーズ 大匙１
酒 大匙１ みりん 大匙１/2
醤油 小匙１/2 砂糖 小匙１
キャベツや、ゴーヤ、な花、白菜でも 美味しく出来ます
トマトと大葉の胡麻ポン和え
これも、久々に作りました～
トマトが さっぱり食べれる 一品です
今日は、いつものキムチではなく べったらキムチを
使用しました
おかずにも、もちろんですが、この蒟蒻
お弁当の隙間埋めに 丁度いいので
お弁当用にも 重宝します
ごちそうさまでした～
明日は、今年 初めての ひろりん☆の
２歳児教室があったり、その後は はるるん☆の
発表会の リハーサルがあったり。。。で、また
一日 出たり入ったりの バタバタな 一日となりそうです
けど、明日一日 頑張れば またお休みなので
なんとか 気合で 乗り切りたいと思います
では
皆さん、おやすみなさ～い
Zzz…(*´?｀*)｡o○
