こんばんは～o(〃＾▽＾〃)o
今日は、幼稚園から 帰って来てから
はるるん☆も ひろりん☆も 揃って
２時間くらい お昼寝してくれたんだけど。。。
私も 疲れてたのか、添い寝して 寝かしつけてたら
そのまんま お昼寝しちゃったみたいで
目が覚めて ビックリ～っ
まだ、お夕飯の支度も 何もしてなかったから
あわてて 支度するハメになったよ
今日の お夕飯 です
＊鶏のチリソース炒め
＊千切りキャベツ・フリルレタス・トマト
＊ブロッコリー茎とエリンギの塩昆布炒め
＊大根と貝割れのピリ辛胡麻和え
＊おからのサラダ
＊南瓜のバター醤油ソテー
＊白菜と白葱と椎茸の中華風スープ
＊（ピクにないけど）白ご飯
でした～
鶏のチリソース炒め
かな～り 久々に作りましたが、しっかり味なので
ご飯が とっても 進みます～
【２人分】
鶏むね肉、一枚を 皮をはいで、二枚に開き
適当な 大きさに切って 肉をフォークで 刺してから
ビニール袋に 入れて 酒大１・醤油大１・擦りおろし生姜小１／２を
加えて 揉み込み、１５～３０分置く。
合わせダレ（水５０ｃｃ、砂糖小２、酒・大１ ケチャップ大３
醤油大１、豆板醤小１／２ オイスターソース小１／２
おろしニンニク小１／２ 鶏ガラスープの素小１）を用意。
むね肉に 片栗粉適量をまぶし、油をしいたフライパンで焼く。
焦げ目が 両面ついたら、合わせダレを 入れて
炒め煮にして ソースを絡めて 汁気が飛んで ソースに
トロミが出たら 出来上がり～
※辛いのが苦手な方は 豆板醤の 量を 調節してください
大根と貝割れのピリ辛胡麻和え
細く千切りして 塩もみした大根と、根を切って洗った
貝割れを ごま油、粉一味、醤油少々・白胡麻で
和えただけ～
おからのサラダ
最近、国産ブロッコリーが めちゃめちゃ
高くって買えなかったけど この前、久々に お安く
買えたから、おからも ブロッコリーも
モリモリ食べれる 大好きな サラダにしました～
南瓜のバター醤油ソテー
最近は、南瓜と言えば、専ら この食べ方ばかり
けど、今日は レンチン茹での時
加熱しすぎて 崩れてしまったよ～
明日は、リメイクして 何かに使おう。
ブロッコリーの茎とエリンギの塩昆布炒め
ブロッコリーの茎も棄てずに 美味しく調理～
（今日は、ベーコン抜きで。）
＊ブロッコリーの茎とエリンギの塩昆布炒め＊ ｂｙ ☆ＫＡＮＡ－０８☆
ちびっこ達のは、 チリソース炒めの代わりに
少し薄味の 鶏の照り焼にしました～
ごちそうさまでした～
明日は、ひろりん☆の ２歳児教室があったりするので
また 朝から バタバタな 一日になりそうです
持参物も いろいろあるので、忘れ物を
しないようにしないとね！！
急に 寒くなりましたが。。。
皆さまも、暖かくして 休まれてくださいませ～
では
皆さん、おやすみなさ～い
Zzz…(*´?｀*)｡o○
