またまた 更新、失礼しま～す
明日も 用事があって、一日 バタバタしそうなので
ちびっこ達の おやつを 焼いておきました
キャロットマフィン
人参を １本、摩り下ろして 生地に加えて
焼きました～
【材料】 中サイズマフィン型 ８個分
薄力粉 １１０ｇ
BP ４ｇ
人参（すりおろし） １本分
砂糖（三温糖） ４０ｇ
キャノーラ油 ４０ｇ
玉子 ２個
豆乳 ２０ｇ
バターのストックが 残りわずかなので
キャノーラ油を 使いました。
＊薄力粉と BPを 合わせてふるっておく
＊オーブンは、１７０度に 予熱する。
＊ボールに 三温糖と キャノーラ油を入れて擦り混ぜる
＊割りほぐした 玉子を 数回にわけて加えて良く混ぜる。
＊豆乳を加えて、混ぜたら ふるった粉類を
少しづつ加えて さっくりと、粉っぽさがなくなるまで
混ぜる。
＊マフィン型の ８分目まで 生地を流し込み
トントンと 落として、空気を抜く。
＊１７０度の オーブンで ３０～３５分程度やいて
竹串で差して、何もついてこなければ 焼き上がりです。
※焼き時間は、各家庭のオーブンに合わせて 調節して下さい。
お砂糖控えめですが、ほんのり優しい甘さで
お子様も 食べやすいと思います(*^ー^)ノ
