再び・・・
こんばんは～ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
今日は、お昼寝を たっぷり ３時間ちょっとした ちびっこ達。。。
午前中、たっぷり 遊んだから 疲れて お昼寝を
沢山したんだろうけど、夜 寝てくれなかったら
どうしよう？？？・・・って 心配してたんだけど
意外と 早めに寝てくれたから 良かったぁ～
今日の 夕飯 です
＊月見葱トロ丼
＊お味噌汁（なめこ・えのき・油揚げ・青葱）
＊鯵フライ（頂きモノ）
＊千切りキャベツ・プチトマト・フリルレタス
＊菜の花とツナのマヨマスタード和え
＊広島菜の柚子胡椒漬け
＊ブロッコリーと竹輪のスイチリ和え
＊切干大根のぺぺチ風炒め（昨晩の）
＊炒り豆腐
鯵フライは、義母サン お手製のを 頂いたモノ
おかげで 一品助かりました～
月見葱トロ丼
旦那ちゃんの 好きな、葱トロ丼
鮪の柵が安かったので、久々にしたよ～
鯵フライ
頂きモノの鯵フライ
ちびっこ達も、魚＆揚げ物が好きなので
めっちゃ 食いつきよく バクバク食べてたよ(笑)
菜の花とツナのマヨマスタード和え
さっと 下茹でした、菜の花と人参
しっかり、水切りしたツナ（ノンオイル・水煮缶使用）を
マヨ・マスタード・醤油少々で 和えただけ
（子ども達のは、マスタード抜きで マヨ少々で味付け）
ブロッコリーと竹輪のスイチリ和え
茹でたブロッコリーと 竹輪を ごま油・スイートチリソースで
和えただけ
スイチリの甘辛さと ブロッコリーが とっても良く合う
一品です
炒り豆腐
木綿豆腐（３５０ｇ）
牛ミンチ（１００ｇ）または、豚小間など 小さく刻んだ物。
人参 ５ｃｍ分 白葱 １/2本 干し椎茸 ２個使用。
椎茸の戻し汁 １５０ｃｃ
酒 大２ 砂糖 大１ 醤油 大１と １/2 味醂 大１
生姜のすりおろし 小 １/2 サラダ油 適量
＊豆腐を 手でちぎって 熱湯で ５分程度茹でて
しっかり 水切りする。
＊野菜類を 微塵切りにしておく。
＊フライパンに、サラダ油を少々しいてから 水切りした
豆腐を ポロポロにして 水分が飛ぶまで 焦がさないよう
炒める。
＊豆腐を 一度取り出して、空になった フライパンに
野菜類を入れて 軽く炒めたら、牛ミンチを加えて
火が通るまで 炒める。
＊椎茸の戻し汁を入れて 中火で 火にかけて
灰汁を 丁寧に取る。 灰汁が なくなったら、豆腐を 戻して
生姜のすりおろしと 砂糖・酒・醤油・みりんを 加えて
汁気が 飛ぶまで、煮詰めれば 出来上がり
ちびっこ達は、寝起きで お腹が減ってたみたいだったので
旦那ちゃんに 先に食べさせてもらったので ピクなし。
＊しろごはん
＊鯵フライ
＊炒り豆腐
＊菜の花とツナのサラダ
＊切干大根のぺぺチ風いため
＊プチトマト・ブロッコリー
＊お味噌汁
でした～
ごちそうさまでした～
もう・・・
今週いっぱいで ３月も 終わり。。。と思うと
あっという間な カンジですね
はるるん☆の 入園準備とか いろいろ
やる事が あって 慌ただしいけど、はるるん☆が
スムーズに 幼稚園生活に 慣れれるよう
私も、頑張って サポートしないとね
明日も、予定が 山盛りなので 私も
体を 壊さないよう、今夜も さっさと 寝よう
では
皆さん、おやすみなさ～い
Zzz…(*´?｀*)｡o○
