またまた・・・
こんばんは~o(〃^▽^〃)o
前の記事にも 書いたけど。。。
今日も 朝から ちょこちょこ お弁当のおかずや
夕飯の下ごしらえとか やっておいたので
おかげで 夕方は、のんびり 支度が出来ました~
ここ最近は、ずっと こんなペースで やってるけど
その方が 気持ち的に 余裕があっていいね
今日の 夕飯 です
*鯖の塩焼
*三つ葉のお浸し
*マカロニサラダ(昨晩の)
*ほうれん草とエリンギのガーリックソテー
*笹身と隠元のマヨマスタード和え
*南瓜バター餅
*菊菜と人参の胡麻和え
*高野豆腐の含め煮
*広島菜の柚子胡椒漬け
*お味噌汁(白菜・大根・油揚げ・青葱)
*白ごはん
塩鯖
今日は、旦那ちゃんのリクで 塩鯖に
塩鯖も たまに食べると 美味しい~
三つ葉のお浸し
鰹節をかけるの 忘れたよ~
出汁と醤油少々かけて 頂きました。
笹身と隠元の マヨマスタード和え
下茹でした インゲン、刻んだ人参
さっと茹でて裂いた、笹身を
マヨ・醤油少々・粒マスで 和えただけ~
ちびっこ達の お弁当用に作った取り分けで
二人のは、マヨ少々と 塩胡椒少々で 味つけしました
南瓜バター餅
コレ・・・ホントは 南瓜煮にして 食べようと
南瓜を煮てたんだけど。。。
水っぽくって あんまり美味しくなさそうだったので
急遽 途中でマッシュして 片栗粉を加えて
バターをしいたフライパンで 落とし焼にしました
ほうれん草のガーリックソテー
ニンニクの微塵切りを ごま油をしいたフライパンで
香り出ししてから、さっと エリンギと ほうれん草を炒めて
塩胡椒少々で 味付けしただけ~
菊菜と人参の胡麻和え
さっと下茹でした 菊菜2束分と
人参の微塵切りを(飾り切りでハンパになったモノ使用)
味噌 大匙1 砂糖 大匙1 味醂 大匙1/2 醤油 大匙1/2
白胡麻で 和えました
高野豆腐の含め煮
最近、ちびっこ達が 高野豆腐が大好きなので
よく 食卓に上がってるかも~
レンチン仕上げで 簡単に
ちびっこ達は。。。
16時過ぎに お昼寝から起きて お弁当を
食べさせたから、夕飯は ほんの少しだけ盛って
いろんなモノを ちょこっとづつ 食べさせて終了~
けど、塩鯖は 私のを 二人で ほとんど食べたよ
ごちそうさまでした~
今日は、 ちびっこ達 二人して仲良く 4時間ちょっと
お昼寝したから 夜は 寝ないだろうなぁ~って
覚悟してたんだけど・・・
20時過ぎに、二人とも コテンと寝てくれたから
良かったよ~
今日は、眠りの日なのかな??
ちょうど 明日は、朝早くから 夕方まで お出かけする予定だし
早起きしてくれて 私の目覚まし代わりになってくれたら
有難いなぁ~(笑)
せっかく ちびっこ達が 早く寝てくれたし
私も 寝る前に 明日の 夕飯の準備でもしておこうかな
では
皆さん、おやすみなさ~い
Zzz…(*´?`*)。o○