今、世間で話題らしい「食べるラー油」、一向に見つからない。
ご飯の上にのせて、食べるらしい。
1本試しに食べてみたいのだが・・・1本だけ通販っつーのも、どうよ？
で、ここぞ！と思うお店を巡るのだが、無い。
人様のプログを見ては、味を想像するだけ。
んで、ヨダレが・・・
家にあるもので作れないか？
ってことで、クックパッドとか見て、適当に作ってみた。
ビンがちょっとデカイであります＾＾；
作り方は以下のとおりｗ
A
胡麻油（50～70ｃｃくらい？）
ニンニク（株の半分をみじん切り）
長ネギ（半分くらいをみじん切り）
桜えび（中華用の干し海老がないので、家にある桜えびを使用ｗ）１０ ｇくらいかな？
B
塩と砂糖を少々、醤油をタラリと2～3回しくらい。
唐辛子が無かったので、ラー油55ｇ
Aをステンレスの鍋で炒める。具がしんなりするまでは強火。しんなりしてきたら弱火でさらに3分くらい。
火を止めてからBを入れて、弱火でもう一度２～３分加熱。
味を見て、薄ければ、塩か醤油を足して、濃すぎたら胡麻油を加えて・・・で、調節）
本物を食べたことが無いけど、かなり美味しいｗ
ご飯に合います。
んむんむ。
豆腐で食べたい～！とか、冷やし麺にもいけそう＾＾って思ったデスヨ。
もっと早く作ればよかったｗｗ
具がもっとあってもいい感じであります。
減り具合が半端ないです＾＾；
桜えびが、とってもいい味を出します。
しょっぱすぎない塩味と、旨みが、噛んだときに口に広がるのがいいですね＾＾
長ネギと、桜えびを倍くらいがいいかも。
んで、桜えびのカルシウムを効率よく吸収するなら、松の実とか、ゆでた大豆のみじん切りとか入れるといい感じ。（次回やってみようｗ）
ほんと、もっと早く作るんだった＾＾