今日は、かぼちゃを使いました
かぼちゃは、栄養的に、女性の強い味方
抗酸化作用を持ったカロテンや、ビタミンC、ビタミンEなどが
豊富に含まれてるんです！
「いもくりなんきん」
のように、かぼちゃは、
女性が好きなものにも挙げられていますが、
美容にも良いなら、たくさん食べたいものですよね
今日は、かぼちゃが主役！
そんなお料理です。
辛いものが苦手な方やお子様が召し上がるときは、
少しカレー粉の量を調整してみてくださいね♪
【材料（２人分）】
・かぼちゃ ２００ｇ
・鶏ひき肉 ８０ｇ（今回、鶏を使いましたが、合挽きなどでも
）
・酒 小さじ１
・玉ねぎ １／４個
・塩 少々
・こしょう 少々
＊カレー粉 小さじ４
＊酒 小さじ２
＊しょう油 大さじ１
＊水 ４０ｃｃ
・ピザ用チーズ ５０ｇ
【作り方】
<下準備>
＊の調味料を混ぜ合わせる。
玉ねぎはみじん切りにし、鶏ひき肉は酒と混ぜ合わせておく。
かぼちゃは７～８ｍｍ幅にカットしてさっと水にくぐらせる。
ラップに包んで、６００ｗのレンジで２分半程度チンし、
耐熱容器に並べる。
フライパンに鶏ひき肉を入れて火をつけ、
木べらなどでつぶすようにしながら、パラパラになるよう炒める。
色が白っぽくなってきたら玉ねぎを加えて塩こしょうし、
玉ねぎが透き通る程度まで炒める。
３に＊を加えて煮立ったら火を止め、２の上にまんべんなく乗せる。
さらにチーズを乗せて、900Wnoトースターで、焼き目がつくまで
7～8分焼く。
＊お使いの機種によって違うと思うので、
焼き時間は調整してください。
コラム掲載中です！
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「ほうれんそうと豚肉のチヂミ」 のレシピもご紹介しています♪
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