本日は、大根です～
寒くなってきたら、温か～いお料理が恋しくなりますよね
それにこの時期は、根菜類も美味しくなってくるし♪
ハフハフ
言いながら、根菜をかじる（←って、言い方悪いな^^；）のも
また、 「おつ」 なもんではないでしょうか
って、実は私、昔は 大根の炊いたん って、
めーっちゃ嫌いだった私。。
（あ、関西では煮物なんかを「炊いたん」と呼ぶことがあるんです～）
お、おでんの大根なんて、大っ嫌いだぁぁーーー
って、思ってきました
って、思ってきましたなのにいつの頃からか・・
味が染みた大根って、たまらん～
と。。。
（ちなみに私、大阪人が言う、味が「しゅんだ」って表現は
なぜか使わないんですよね～＠＠）
これも・・
やっぱり、年齢のせいなんでしょか
さてさて本日は、鶏の手羽元と一緒に煮込んでみましたよ
少しこってりめの味付けなので
ご飯にも合うんではないでしょうか
【材料（4人分）】
・大根 400ｇ
・鶏手羽元 8本
・にんにく 1片
・しょうが 1カケ
・油適量
<調味料>
＊水 200cc
＊酒 100cc
＊砂糖 大さじ2
＊しょう油 大さじ3
＊酢 大さじ1
＊塩 小さじ1/2
【作り方】
１．大根は皮をむき、一口大にカットしておく。
にんにくとしょうがはスライスしておく。
２．手羽元は切り込みを入れ、軽く塩こしょうし油を引いた鍋で両面焼き色をつけるように焼く。
＊中まで火を通す必要はありません
３．２に、にんにく・しょうが・大根を加えて少し炒める。
＊足りなければ、少し油を足しましょう
４．3にあらかじめ合わせておいた＊の調味料を加える。
沸騰してきたらあくを取って中火にし、落し蓋とふたをして、
２０～２５分程度煮込む。
