さて本日は、
ハウス食品さん×レシピブログさんの
スパイスを使ってパエリアを。
実は、今回ターメリックを使うのが初めての私
シンプルにターメリックライスを作ってみたかったんですが
えびやらいかが冷蔵庫にいた？ので・・
フライパンパエリアにしてみましたよ
食卓にも、フライパンのままどうぞ～
【材料（4人分）】
・米 ２合
・えび ８尾
・いか ８０ｇ(冷凍使いました）
・あさり 200ｇ
・パプリカ赤、黄 1/2個ずつ
・ピーマン（緑） 1個
・玉ねぎ 1/2個
・にんにく 1かけ
・ホールトマト 1/2缶
・ブイヨンスープ 300cc
・ターメリック 小さじ２
・オリーブオイル 適量
【作り方】
１．あさりは塩水につけ砂抜きしておく。
玉ねぎは、あらみじん切りに、いかは、２ｃｍ程度の
角切りにしておく。
２．えびは、塩と片栗粉でもんでさっと洗い、水気を切る。
頭と足の部分を取り除き、背の部分（尻尾の手前まで）
にはさみ等で切り込みを入れておく。
３．パプリカとピーマンは、種を取って縦５ｍｍ幅にカットする。
にんにくは、みじん切りにしておく。
４．フライパンにオリーブオイルをひいてパプリカとピーマンを炒め
しんなりしたら取り出しておく。
同じフライパンにえびといかを入れ、焼き色がついたら取り出しておく。
５．別のフライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて弱火にかけ、
香りが出てきたら玉ねぎを加え炒める。
玉ねぎが透き通ってきたら、米を加えて炒める。
＊お米は洗わずに加えましょう♪
６．５の米が透き通ってきたら、ブイヨンスープ、ターメリックを加え、
上からいか、えび、あさり、パプリカ類を並べる。
沸騰してきたら中火にし、ふたをして20分ほど煮込む。
７．火を止め、１０分程度蒸らしたらできあがり。
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