雑穀クッキング教室

昨日から、CHIE'S KITCHENの「雑穀クッキング教室」へ通い始めました

ご飯に炊き込む以外にも、自分でも料理に使ったり、お菓子に使ったりしているけれど

イマイチ上手な使い方が分からなかった、雑穀。

使い方がよく分からない。

と、敬遠される方も多いのではないでしょうか。

毎回、1つの雑穀を取り上げて丁寧に説明して頂けるので、

これからとても楽しみです

今回のテーマは、もちきび。

もちきびで作る「卵とじ」は、本当に卵とじみたいで

美味しかった

春らしいポタージュや、オシャレなビスコッティも。

また楽しいワクワクな料理教室が始まると思うと、ウキウキします

そういえば、マクロビ教室に通い始めたのも、２年前の４月でした。

あれから２年。

早いものです。

今後、食に対してもっともっと意識が高まっていく事になると思います。

今までの食を見直し、「本当に必要な食」を一緒に考え、伝えていける様に

なれるといいな。と、思います