オニオンベーコン朝食パン

先日当選したスパイスを使って、週末パンを焼きました

使ったのは、ローストオニオン。

オニオンのいい香りがして、朝食にすると食欲ＵＰ

☆材料（４個分）

・強力粉　２５０ｇ

・ホシノ天然酵母　小さじ１

　※大さじ１のぬるま湯に溶いておく

・塩　小さじ１弱

・てんさい糖　大さじ１

・ぬるま湯　１５０ｃｃ

・ローストオニオン　大さじ１

・ベーコン　２枚　→　カリっと焼いて、余分な油を落としておく

☆作り方

①強力粉・塩・てんさい糖・ホシノ酵母をボウルに入れ、４０℃程度の湯を入れてこねる。

②しっかり１０分程度こねて、生地がツルっとして弾力が出てきたら、１次発酵。

③約２倍くらいになったら生地を出し、軽く押さえてガスを抜き、丸めて１５分程度置く

④麺棒で１０×２０センチにらいに伸ばし、ローストオニオンを全体にまぶして、ベーコンを乗せ

　丸める

　（長い面が手前になり、手前から丸める）

⑤４等分に切り、切り口を上に向けて、２次発酵。

⑥オーブンは２１０℃に温め、生地が１．５倍くらいになったら１５分程度焼く。

上に牛乳を塗って焼くと、綺麗に焼き色がつきます。

今回何もしなかったので…焼きムラムラ

ちなみに、私はホシノ酵母を少量にして、時間をかけて作るのが好きです

（今回は普通の作り方）

ずっしりもっちりで、すごく美味しいパンになりますよ