手作りお味噌の天地返し☆

2月に仕込んだお味噌の天地返しをしました♡

本当は梅雨明けにする予定が

そのうちそのうちと今日になってしまいました。笑

今回は酒粕で蓋をしたのでカビは０でした♡

容器を洗っている間にとりあえずお味噌を山盛りに。笑

子供の頃、近所にお味噌屋さんがあって、

樽にこんな風に山型に盛られたお味噌の中から母が

「○○を△g。」とか量り売りで買っていたなぁ・・・

って懐かしい気持ちになりました♡