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このブログでは、どこにでもある材料で簡単に作れるお料理のみを紹介していきます。
手間いらずで、疲れないレシピですので、もし良かったら気楽に見て行ってください。
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おはようございます
毎日、毎日、猛烈な暑さですね。
こうも毎日暑いと、ぐったりしてきますよね。。。。
そこで、今日は、食べただけで元気になれそうなゴーヤを使ったお料理を紹介
これならゴーヤが苦手な人も食べられるかも
というレシピです。（私はゴーヤが大大好きで、夫も娘も結構好きなんで、嫌いならどうなるか人体実験できず、“かも”にとどまっています。）
ゴーヤとチーズを豚肉でくるくる巻いて、カレー照り焼き味をからめました。
もうこの一文だけで、レシピを見なくても作れてしまいそうですが・・
一応、上手に美味しく作るコツがちょこちょこあるので、良かったら見てください。
レシピです。
ちょこちょこあるコツ。
片栗粉は必ずまぶしてください。肉がふっくらと、ほんとーにジューシーに焼け、タレも自然にとろみがつきよくからみます。
チーズがはみ出ていると、溶け出てしまうので、豚肉でしっかり隠れるように巻きます。あとは、コツ・・というほどのことでもないですが、肉の下味はぜひつけてください。
やっぱり仕上りが全っ然違います。
塩は控えめに全体にパラパラ～と、お酒は全体がしっとりする程度。。。と、分量はほんと適当でいいので。
チーズと豚肉のコク、カレー風味のこっくり甘辛味で、ゴーヤがすごく食べやすいです。
私は、ゴーヤの適度な苦味と、しゃきっとした歯ごたえも楽しみたかったので生のままゴーヤを巻きましたが、
苦手な方は、ささっと下茹ですると苦味がぬけ、より食べやすいです。（あ、作り方に書いてあった）
娘はカレー味だと、たまに食べない時があるので、カレー粉抜きにして、食べやすくカットしました
カレー粉抜きも美味しかった
どっちがいいかは、好みの問題ですね。このレシピ、味だけでなく・・・・
緑黄食野菜の王様ゴーヤに、ビタミンB豊富な豚肉とチーズ
栄養的にも最高な組み合わせなので、ぜひ
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