中華ちまき

①　もち米は　１時間以上水に浸し→３０分以上水気を切っておきます。
②　鶏肉OR豚肉は　小さく切って醤油と酒をまぶしておきます
③　干しエビ・干し椎茸を５０ccの水でもどしておきます。

（戻し汁は捨てないで）

④　ネギ　・　たけのこ　・　ザーサイ　・　椎茸　・　エビ　全て細かくみじん切りに
⑥　次に米を炒め、透き通ってきたら　④の野菜・③のもどし汁を入れ　砂糖１、酒２、醤油３の割合で味付けする。

　

　

　　竹の皮で包んで２０分蒸します
　竹の皮がナイ場合はアルミでもOK！