中華ちまき ① もち米は 1時間以上水に浸し→30分以上水気を切っておきます。② 鶏肉OR豚肉は 小さく切って醤油と酒をまぶしておきます③ 干しエビ・干し椎茸を50ccの水でもどしておきます。(戻し汁は捨てないで)④ ネギ ・ たけのこ ・ ザーサイ ・ 椎茸 ・ エビ 全て細かくみじん切りに⑥ 次に米を炒め、透き通ってきたら ④の野菜・③のもどし汁を入れ 砂糖1、酒2、醤油3の割合で味付けする。 竹の皮で包んで20分蒸します 竹の皮がナイ場合はアルミでもOK!