鶏肉を少し乾燥させた
鶏の一夜干しを
作りました＾＾
【鶏の一夜干し】
鶏のもも肉…2枚
酒…大さじ2
みりん…大さじ1
柚子胡椒…小さじ2
鶏のもも肉に
柚子胡椒を刷り込み、
酒とみりんを入れた
ビニール袋に
鶏肉を入れて、
30分程度漬けこむ。
鶏肉を網の上にのせて
4時間～6時間
常温でよく乾かす。
フライパンで
焼き色を入れて、
220度オーブンで
5～10分。。
柚子胡椒風味の
鶏の一夜干し完成～～～