Cafe de happy a hamlet~小さな村の小さなカフェ~

大好きな料理、インテリアを中心に、My lifeをupしています☆





ママ向け出張シェフの『はっぴぃシェフ』です。

出張料理、ケータリング、料理教室、
オーダーメイドケーキ、
レシピ提供など、各種承っています。


パティシエの経験を生かした、
繊細な盛り付けや、
お子様でも安心して食べられる
無添加の優しい味付けにこだわっています。

親子で楽しめるブッフェケータリングも
対応しております。
お気軽にお問い合わせください。



$Cafe de happy a hamlet~小さな村の小さなカフェ~

各種問い合わせはこちら



NHK『あさいち』をはじめ、

『Oggi』『OZmagazine』など

各種メディアにも

取り上げていただきました。

はっぴぃシェフ出張料理by happy_hamletslidrop


テーマ:
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練馬区のお客様。
ご自宅マンションにて、
マイシェフ出張料理でした。



定期的にご利用いただいている
リピーターのお客様。


奥様の誕生会とのことで、
ご利用いただきました。



『ラタトゥイユを詰めた、
冷製トマトのファルシ』



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『ベーコンと茄子の豆乳トマトクリーム、
生フェットチーネ』



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『ズッキーニの肉詰めロースト、
マーマレードソース』



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『ブルーベリーとマンゴーのタルト』





授乳中のお子様のアレルギーも考慮し、
牛乳不使用、
乳製品もなるべく控えめで
提供させていただきました。






控えているとは思えないほど
美味しかったと、
喜んでいただき、
誕生会も盛り上がったようで
とても嬉しかったです。




これからも、はっぴぃを
よろしくお願いします!




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テーマ:
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港区のお客様。
ご自宅マンションにて、
マイシェフ出張料理でした。


定期的にご利用いただいている、 
リピーターのお客様。

花火を見ながら、お食事を楽しむとの事で
ご利用いただきました。



『白ワインのラタトゥイユを詰めた、
冷製トマトのファルシ』


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『トウモロコシのムース、
コンソメジュレ添え』



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『ベーコンと茄子のトマトクリーム、
生フェットチーネ』


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『豚肩ロース肉の低温調理、
ローズマリー風味』



今回もお料理やサービスを
喜んでいただき、
お食事も盛り上がったようで
嬉しかったです。



これからも、はっぴぃを
よろしくお願いします!


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テーマ:
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埼玉県和光市のお客様。
ご自宅マンションにて、
primechef出張料理でした。



ご友人ご家族とのお食事会
との事でご利用いただきました。



『白ワインのラタトゥイユを詰めた、
冷製トマトのファルシ』



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『トウモロコシのムース、
根菜マリネ添え』


ピュアホワイトという、
とても甘い品種を使いました。


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『ベーコンと夏野菜のレモンクリーム、
生フェットチーネ』



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『ズッキーニの肉詰めロースト、
マーマレードソース』



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『豚肩ロース肉の低温調理』



トマトのソースとバルサミコソースで。




今回は特別なコース内容にて、
提供致しました。


その辺のレストランより
美味しかった!
と、とても褒めて下さり、
普段はお料理を振る舞う奥様も、
ゆっくりとお食事を
楽しまれたようで、
とても嬉しかったです。




これからも、はっぴぃを
よろしくお願いします!



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テーマ:
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中野区のお客様。
ご自宅マンション内
パーティースペースにて、
ケータリング出張でした。



定期的にご利用いただき、
今回もバースデーパーティー
との事でご利用いただきました。




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『うずらの卵、オリーブ、
ミニトマトのピンチョス』


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『ジャガイモと夏野菜のトルティージャ』

『人参サラダと
クリームチーズのカナッペ』


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『柑橘と夏野菜のサラダ』



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『白ワインのラタトゥイユと
鶏肉のミートボール』


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『海老とシラスの雑穀おにぎり』


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『鶏胸肉と野菜のジェノベーゼパスタ』



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デザートは、
ココナッツとマンゴーのプリン。

お誕生日のお客様に、
バースデープレートも
サービス致しました。



皆様にお料理喜んでいただき、
パーティーも
盛り上がったようで、
嬉しかったです。





これからも、はっぴぃを
よろしくお願いします!



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テーマ:
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埼玉県越谷市のお客様。
ご自宅にて、
マイシェフ出張料理でした。



お子様の誕生会との事で、
ご家族でご利用いただきました。



『柑橘とレタスのシーザーサラダ』



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『トウモロコシのムース、
彩り根菜マリネ添え』



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『ジャガイモとベーコンのレモンクリーム、
生フェットチーネ』



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『若鶏の香草パン粉焼き』




お客様のご要望を踏まえたメニュー、
小さなお子様にも
たくさん食べてもらい、
お料理喜んでいただいたようでした。



これからも、はっぴぃを
よろしくお願いします!



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