Cafe de happy a hamlet~親子で楽しむカジュアルフレンチ~

年間200件以上の家をわたる、ママ向け出張料理人のはっぴぃシェフの出張記録!








野菜を親子で楽しめるカジュアルフレンチで、


年間200件を渡り歩くママ向け出張シェフとして活動!




出張料理を中心に、


栄養士と野菜ソムリエの資格を生かしての料理教室、


企業様やメディア向けのレシピ提供や商品開発を担当。




契約農家さんがこだわった野菜を使った美味しいレシピで、


忙しい育児中のママさんやお子様達は元より、


年齢問わずに幅広くたくさんの方に、


野菜を食して頂くために活動を続けています。

 


ホームページはこちら


http://qq2v9ee9k.wixsite.com/happy-hamlet


テーマ:
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年間200件を渡り歩く、
ママ向け出張料理人の
はっぴぃシェフです!



今回は目黒区のお客様。
お食事会にて、
ご利用いただきました。


『鶏胸肉と野菜のテリーヌ』

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『黄色人参と南瓜のフラン』

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『小海老と野菜のクリームソース、
生フェットチーネ』



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『カジキのソテー、
彩り野菜のマセドワーヌ、
ほうれん草ソース』



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『キャラメルバナナを添えた、
レアチーズタルト』




お子様たちを遊ばせながら、
ゆっくりとお食事を
楽しんでいただけたようでした。




こらからも、はっぴぃを
よろしくお願いします!



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年間200件を渡り歩く、
ママ向け出張料理人の
はっぴぃシェフです!


今回は江東区のお客様。
ご自宅マンション内
パーティースペースにて
誕生会との事で
ご利用頂きました。


『産地直送野菜のバーニャカウダ』


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『黄色人参と南瓜のフラン』


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『小海老と野菜のクリームソース、
生フェットチーネ』


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『赤魚のポワレ、彩り野菜のマセドワーヌ、
ほうれん草ソース』



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サービスケーキは、
キャラメルバナナのレアチーズタルト。



ご家族でお子様を祝う誕生会。

お子様の誕生会というと、
バタつきがちなママさんも、
ゆっくりとお食事を
楽しんで頂けたようでした。




これからも、はっぴぃを
よろしくお願いします!



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年間200件を渡り歩く、
ママ向け出張料理人の
はっぴぃシェフです!


今回は千葉県浦安市のお客様。
ご自宅にて出張料理でした。


『黄色人参と南瓜のフラン、
燒き雲丹添え』


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『海老と野菜のビスククリーム、
生フェットチーネ』


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『真鯛のポワレ、
彩り野菜のマセドワーヌ、
ほうれん草ソース』



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『黒毛和牛ほほ肉の赤ワイン煮込み』



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『ゴボウとバナナのガトーショコラ』



お招きしたお客様にも
お料理を喜んでいただいたようで、
とても嬉しかったです!


これからも、はっぴぃを
よろしくお願いします!



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年間200件を渡り歩く、
ママ向け出張料理人の
はっぴぃシェフです!


今回は渋谷区のスペースにて、
ケータリング出張でした。


設備の関係で調理が出来ないながらも、
コース料理形式で、
できたての雰囲気を
味わっていただきました。


フィンガーフード
『チーズクリームとサーモンのカナッペ』
『ほうれん草オムレツと海老のピンチョス』

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『イベリコ豚と鳥のパテドカンパーニュ』



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『蒸し鶏と野菜のサラダ』


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『魚介のトマトソースパスタ』


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『牛ハラミ肉のロースト、
タプナード添え』



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『バルサミコ風味の炭火焼鶏と、
茸のおにぎり』



企業様のお食事会でのご利用。

皆様の会話も盛り上がり、
お食事を楽しまれたようで、
嬉しかったです!




これからも、はっぴぃを
よろしくお願いします!




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年間200件を渡り歩く、
ママ向け出張料理人の
はっぴぃシェフです!



今回は中野区のお客様。
リピーター様のご利用でした。


お子様とご一緒に、
グレードアップした
ディナーを楽しんでいただきました。



『鶏胸肉と茸のテリーヌ』


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『バターナッツ南瓜のフラン』



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『海老と野菜のビスククリーム、
生フェットチーネ』


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『国産牛ほほ肉の赤ワイン煮込み』





お子様に合わせて、
盛り付けを変えさせていただきました。



お子様も大人の皆様も
喜んでいただいたようで、
とても嬉しかったです。



これからも、はっぴぃを
よろしくお願いします!








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