Cafe de happy a hamlet~小さな村の小さなカフェ~

大好きな料理、インテリアを中心に、My lifeをupしています☆





ママ向け出張シェフの『はっぴぃシェフ』です。

出張料理、ケータリング、料理教室、
オーダーメイドケーキ、
レシピ提供など、各種承っています。


パティシエの経験を生かした、
繊細な盛り付けや、
お子様でも安心して食べられる
無添加の優しい味付けにこだわっています。

親子で楽しめるブッフェケータリングも
対応しております。
お気軽にお問い合わせください。



$Cafe de happy a hamlet~小さな村の小さなカフェ~

各種問い合わせはこちら



NHK『あさいち』をはじめ、

『Oggi』『OZmagazine』など

各種メディアにも

取り上げていただきました。

はっぴぃシェフ出張料理by happy_hamletslidrop

NEW !
テーマ:
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世田谷区のお客様。
ご自宅にて、
マイシェフ出張料理でした。



『トウモロコシのムース、
彩り根菜マリネ添え』


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『ジャガイモとベーコンの
レモンクリーム、生フェットチーネ』



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『若鶏と野菜のバスク風トマト煮込み』



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『旬のフルーツのレアチーズタルト』




ご友人ご家族で、
お集まりになられてのお食事会。


お料理やサービスを
喜んでいただき、
とても嬉しかったです。




これからも、はっぴぃを
よろしくお願いします!



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テーマ:
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千葉県松戸市のお客様。
ご自宅マンションにて、
primechef出張料理でした。



ご親族でお集まりになられての
お食事会との事で
ご利用いただきました。

前菜盛り合わせ
『スモークサーモンとクリームチーズの
シューサレ』
『ミニトマトのマリネとモッツァレラの
カプレーゼ風』


『トウモロコシのムース、
根菜マリネ添え』

『ベーコンとアスパラガスの
トマトクリーム、
生フェットチーネ』

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『真鯛のポワレ、
彩り野菜のマセドワーヌ、
ブールブランソース』



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『牛スネ肉の赤ワイン煮込み』




今回グレードアップの
フルコース仕立て。


全てお客様のご希望された
メニューにて提供致しました。

小さなお子様たちも一緒に、
ゆっくりとお料理を召し上がり、
お食事楽しんで
いただけたようでした。





これからも、はっぴぃを
よろしくお願いします!




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江戸川区のお客様。
ご自宅マンションにて、
primechef出張料理でした。


『産地直送野菜のテリーヌ』


新鮮な産地直送のお野菜を、
圧縮してテリーヌにした
野菜を感じられる1品。


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『トウモロコシのムース、
彩り根菜マリネ添え』



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『牛スネ肉のバスク風トマト煮込み』



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『旬のフルーツとマスカルポーネの
レアチーズケーキ風』




リピーターのお客様。

昨年もご親族でご利用いただき、
今回もご注文いただきました。



お料理やサービスも
喜んでいただき、
今年も皆様にお料理提供する事が出来、
とても嬉しかったです。




これからも、はっぴぃを
よろしくお願いします!



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大人可愛い女性のための
新しいwebサービス"unustella"。
その新サービス
お披露船上パーティーとの事で、
出張してきました。

"unustella"(ウヌステラ)




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DJの音楽の中、
みなとみらいから出航された船に
揺られて、
夜景を一望できる船上パーティー。


それに合わせて、
オシャレ可愛いフィンガーフードを
提供させていただきました。



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ピンチョス3種。
『鴨のスモークとコリンキーのマリネ』
『夏野菜のトルティージャ』
『完熟トマトとモッツァレラの
カプレーゼ風』



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『茄子とグリーンオリーブ、
オイルサーディンのカナッペ』
『自家製セミドライトマトと
チーズクリームのカナッペ』


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『トマト風味のクスクスタブレと
カレー風味のクリーム』



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スィーツブッフェは、
仲良しパティシエのmaaco。


とっても美味しくて可愛いスィーツ。


これにはご来客の
ブロガーやモデルの女子達も
大喜びです。



maacoはたまたま居合わせたので、
私たちもビックリ!



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強力なアシスタント2人と、
maacoのおかげで、
無事終える事ができた事、
とても感謝です。




これからも、はっぴぃを
よろしくお願いします!


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テーマ:
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中央区のお客様。
交流会との事で、
ケータリング出張してきました。

『レバーペーストのカナッペ』

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『茄子のキャビア風カナッペ』


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『トマト風味のクスクスタブレと
カレー風味のチーズクリーム』



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『マセドワーヌサラダ』


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『タコとクレソンの洋風おにぎり』


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『ハムとポテトサラダのサンドイッチ』


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『若鶏のマーマレード焼き』




今回もお料理喜んでいただいたようで、
最後まで綺麗にお召し上がり
いただき、
とても嬉しかったです。




これからも、はっぴぃを
よろしくお願いします!



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