こんにちは。
おうちごはんのhanyです。
昨日は、ご依頼いただきましたケータリングの試作＆試食会を
やりました。
テーマは、春のワイン会
シャンパンや白ワインに合うお料理をイメージしています。
写真は、４名様分で1人2,000円（税別）のコース
・ほうれん草とトマトのキッシュ
・ソーセージのパイ包み
・新玉ねぎのポタージュ
・季節のピクルス
・カブと日向夏のマリネ
・みどりのサラダ
・鶏と季節野菜のグリル
・あさりのピラフ
・紅茶のパンナコッタ風
赤ピーマンを買い忘れたりetc・・・で全体的に黄色っぽい仕上がりになってしまいました
こちらは、お届け当日までに微調整。
ボリュームや味は合格点をいただけました
後半は、経営者目線で質問の嵐
原価率が高すぎじゃないか？パッケージももっと安いものは？etc・・・
ありがたいことですね。
少しでも良いものにしようと一生懸命考えてくれています。
私も、このお店のコンセプトや想いを一生懸命伝えました。
みんなで囲む食卓に笑顔が溢れる、体に優しいごはん。
食べるとほっと笑顔になるようなごはんをお届けいたします。
* 材料は国産、無農薬有機野菜、無添加の調味料を使っています。
* ○○のタレや添加物の入っている加工品は使用いたしておりません。
* 運動会のお弁当も対応しておりますので、お問い合わせください。
* 配達範囲は、品川区を中心とした周辺範囲。
お問い合わせ先・・・
