新講座フェイクスイーツスキルアップコース～ホールケーキ講座募集開始のお知らせ

私が講師を務める10月スタートの新講座のご案内です

池袋コミュニティカレッジの毎月第3日曜日の午後枠は
氣仙えりか監修フェイクスイーツスキルアップコースとして
中級クラスの方向けの講座を開講中です

現在は「アクセサリーアドバイザー資格認定講座」の枠として
半年ごとに新期生を募集しておりました

１０月からは新期アクセ講座開講を１回お休みして、全６回の

氣仙えりか監修フェイクスイーツスキルアップコース

ホールケーキ講座～ベリームース　を開講致します

課題作品はこちら、、、

直径２０㎝サイズの大きなベリームースのホールケーキがメイン課題です

サブ課題は、、、

モンブランパフェです。

大きな作品作りは大胆に出来る部分と
逆に手を抜けない難しさが同居します

作品を作りながらそんなダイナミックさや緻密さを感じながら
大きな作品を作り上げる醍醐味をきっと感じて頂けると思います

仕上がった時の達成感も共有できるとワクワクしています

フルーツは

苺３態（ホール、ハーフ、クォーター）
ラズベリー
房スグリ
黒ブドウ～長野パープルのイメージ

ビスキュイも簡単に楽しく作ります

モンブランパフェは
カクテルグラスに盛り付けたおしゃれな大人のパフェです
マロンクリームやメレンゲスティックや栗作りがポイントとなってきます

どちらの課題も楽しく作っていきたいと思っています

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氣仙えりか監修フェイクスイーツスキルアップコース
　「ホールケーキ講座～ベリームース全６回」
●講座日
　２０１５年１０月１８日、１１月１５日、１２月２０日
　２０１６年１月１７日、２月２１日、３月２０日
　（いずれも第３日曜日　１３時３０分～１５時４５分）
●持ち物
　筆記用具、ウェットティッシュ、必要な方はエプロン

●受講レベル
　受講資格は初級終了レベルの方、フェイクスイーツに関しての基本的な知識をお持ちの方。
　具体的には　「粘土を練る、着色をする、型抜きをすることが出来て
　樹脂粘土と軽量粘土の違いなど基本的な粘土の知識をお持ちで使い分けが出来る方」となります。
●講師　クレイパティシエール　柳　淑子http://ameblo.jp/hanna-y/
●会場　池袋コミュニティカレッジ（池袋駅直結、西武池袋本店別館８,９階）
　http://www.7cn.co.jp/7cn/culture/cc/

●池袋コミュニティカレッジ公式HP本講座ページ
　　http://cul.7cn.co.jp/programs/program_729523.html

●お申し込み開始日

	開始日	受付方法	開始時間
継続会員の方 (申込時点で有効期限内の会員)	8月20日(木)	窓口	10:00から
		WEB(要ログイン）
		電話	13:00から
継続会員以外の方 (新規・一般・有効期限切れ)	8月25日(火)	窓口	10:00から
		WEB
		電話	13:00から