こんばんは。
今日も冷たい雨でした。
昨年のこの時期はすごく暖かでした。
覚えている方いらっしゃいますか？
バレンタインに手作りチョコを作った方は
思い出すかもしれません。
暖かすぎて、通常の家では
チョコをデリケートに扱える気温じゃなかったんです。
今年はチョコを扱うのにはいい気温ですが
寒すぎて暖房入れたら同じですね。
さて、買い込んだショコラ達の
紹介もどんどんしてった方がよさそうですね。
今日はシンプルで、でも大好きなショコラです。
こちらは、ベルナシオン。
クーベルチュールと言われる
ボンボンショコラの原料となるチョコから
自家製とこだわるフランスの老舗です。
今回はショコラの詰め合わせが
小さいサイズであったので買ってみました。
今まで売っていたのは
18個いりとはいえ7875円
さすがに自分用には買えません。。。
で、こちらは5個入り（2625円）
隠れて下にも2個入ってます。
で、左の金箔つきのショコラが
「パレドール」というこのお店のスペシャリテ。
カカオの苦味が香ばしいと言うか、
心地よく感じられます。
チョコレートの酸味もあってキレがいい！
でも余韻が素晴らしく
カカオの風味とともに
甘みが広がって素晴らしい後味。
癖になってバクバク。。。とはいけないので
毎年のお楽しみです。
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