こんばんは。飲食店繁盛会の小幡ですぅ。
いやぁ、暑いです。
蒸します。蒸されてます
暑い日の仕事を終えると
皆さんはクーッとビール
でしょうか？
生ビールを飲んでる方を見ると
とてもおいしそうなんですが、
個人的にはそのおいしさに
まだ
目覚めてないんです。
お酒を覚えるのに
ビールから入門しなかったので。
最近の若者みたいでしょ？ww
ビールの代わりにキリッと冷やした
白ワインならおいしくいただけます！
さて、ワインのお供はいろいろありますが
やぱり好きなのはパンです。
おいしいバゲットがあると嬉しいです。
先日もご紹介しましたが 、マルイ新宿本館の
京都から上陸したル･プチ･メック には
レジの奥においしそうなバゲットが
数種類並べられています。
買ったのはバゲット・リュスティック（262円）。
フランスでは、バゲットの長さは
60～70cm前後と規定があります。
こちらも長いので半分に切ってもらったのですが
家の大きなまな板に乗せてもめいっぱい。
リュスティックは、生地の成形をあまりせずに
クラスト（皮）は薄めでモチモチした食感が出ます。
気泡もバゲットより粗いかも。
クープ（切れ目）も入っていないし、
端もきれいに尖ったりはしていません。
でもそれがすごくおいしそう。
バゲットほどしっかりしていないので
薄くスライスするのは難しいので
大きめにカットしてみました。
水分を多く含んで艶があって
黄みがかったクラムもおいしそう。
大きめにカットしたからか、おいしいからなのか、
どんどん食べ進んでしまうんです。
こんなに長いバゲットなのに、
気がついたら残りわずか。。。
１人の時に１本買って食べるのは
危険なんです
私の場合。
食べすぎ防止のためにも半分で売ってくれないかな？
なんて他力本願。
お食事はバランスよく！ですね。
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