金目鯛に一塩振って一夜干しに。
水分が抜けて味が凝縮かつジュシー。
脂が殆どのっていないのも中年の朝御飯には嬉しい。
辛味大根が寝ぼけ思考をリセットし食欲をわかせる。
一夜明けた後の豚汁も味わい深い。



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