【茶】佐とうの深むし茶（熊本）

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走る着付講師の栄里です

実は私、日本茶アドバイザーの資格を持っています

全然使っていませんがね…

今年はもっとお茶のこと発信していきます

新年最初のお茶は地元で買ったもの。

特上

佐とうの深むし茶

熊本県山鹿市菊鹿町

100g 700円

深蒸し茶は通常の煎茶よりも、蒸し時間を長くしてあります。

一般的な煎茶の蒸し時間…30～40秒

深蒸し茶…60～80秒

長く蒸すことで茶葉が細くなり、

煎茶よりも濃く、渋みを抑えたまろやかな味となります。

茶葉の量一人分…5g

お湯の温度…80度

抽出時間…60秒

※茶葉によって若干の違いがあります。

濃いめのお茶が好きな方にはお勧めです

最近は深蒸し茶は人気がありますね。

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