さっむーーーーーーい！日々！！
皆様ごきげんようでーす＾＾ お元気お元気？？
ここしばらくブログ書けずでゴメンチャイ。。。
また近々書きはじめますのでよろしくです☆
てなわけで、今日はおやすみなさいませzzz
さてさて、今年は行けずの八重山諸島。
それでも、書きたいことは山のような八重山諸島。。
あぁ、、恋しや、、、琉球の空～ 海～ 魚～ 
うぅ。。僕の頭のお皿には十分潤うだけの海水が入ってませんw
まもなく、カピカピでヒビの入りそうな状況でありんすぅ。。
てなわけで・・・
昨年竹富島の宿、長期お世話になった松竹荘のオッジーに
分けてもらった ハンダマ と 長命草 について書きましょう
説明についてはこちらを。
ハンダマ → http://nipponsyokuiku.net/syokuzai/data/113.html
長命草 → http://d.hatena.ne.jp/keyword/%C4%B9%CC%BF%C1%F0
オッジー曰く、ハンダマとは、内地で言う ツルムラサキ のようなものだよと。
内地でも育てられるよっ＾＾ てなわけで 茎をもらって植えてみたのです。
両方ともほんとによく育ちました。 長命草は根っこ付きでもらいましたが
ハンダマはほんとに茎だけ植えたらバンバン生えてきます！
その結果がこちら 鉢から飛び出し路上で葉をつけてますw
↓
これ、ハンダマです。さっき写メとってきました。このままづっと
生えててくれます＾＾ 味噌汁、天ぷら、おひたし なんでもござれ！
ツルムラサキに似てて粘りがありますがとても美味しいですよ＾＾
ネットに出てるのとはちょっとタイプの違うハンダマのようですが。。
私は、葉がたくさん付いたら、とって食べてます。
知り合いに分けて欲しいと言われ茎のみを渡したところ
やっぱり、わんさか生えてきたらしいです＾＾
長命草は花を付け、たっくさんの種となり枯れてしまいました。
種はしっかりと収穫しましたので
春先にまた植えてみたいと思います。
ところで、私は和の料理人！
腕のフルいどころってことで、ちょっと簡単に、
長命草は、風味がミツバに似てるかなぁと。
細く刻み刺身のケンにまぜたり、汁椀のの吸い口にいいですよ！
シークァーサーとの相性はほんとに良いです。
そのほか、すだち、カボス、グレープフルーツの絞り汁との相性はグー!
刺身醤油に刻んで混ぜても美味しいです。わさびと一緒にどうぞ＾＾
また、竹富ならではのピィヤシという香辛料とも本当によく合います！！
種はコチラ ↓
.
去年、オッジーから頂いた野菜。
.海を越え内地（ここは大阪＾＾）で生き続けている。。。
なんかいいですよね＾＾
両方とも、体にとても良いお野菜です。皆さん是非、竹富に行った機会に＾＾
長命草は意外にも石垣のすみっことかによく生えてたりしてますよ＾＾
見つけてみるのも楽しいかもですね＾＾
ゆった～り 時の流れる 琉球の旅 ・・・。
八重山には 神秘や感動が 山のようにあるぞ～～～♪
いやぁ、土曜日は長丁場でした
搬入、出店開始8時半 から 閉店、搬出は1時半。（次の日AM 1時半 ねっ
）
そしてそして、休憩時間は一切なしの・・・。
1６時間ぶっとーし営業のローングラン！！！！！
常連様はじめとする、たくさんのお客様、一年越しの常連様の
ダブルオーダー！ でも、問題なく、やりきりましたw ｶﾞﾝﾊﾞｯﾀ (-^□^-)
皆様、たくさんのご来店、本当にありがとうございます。
そして、お店のメニュー等、構成を支えて
くださってる大常連の皆様、本当に感謝していますm(_ _ )m
家に戻り、なんとか仕込みにはいった時間が AM2時半 頃
「 ネブタイ。。。ネブタイヨォ・・・・。。
」
しかし、、、
予約含め、日曜日のお客様予想人数も半端なかったのです。
「 睡魔に。。。 マ ケ テ タ マ ル カ ・・・ 」
ダッシュで仕込み、荷物を積み込み
そしてついに、用意完了！！ の at 6時半！！ ﾔｯﾀｾﾞ ﾍﾞｲﾍﾞｰ♪
一時間の仮眠後、現場へ舞い戻り、営業スターーーーーットｯ！ の at AM8時半！
でも、やっぱ生身のカラダってやつは大変正直でありまして、、
～ お客様が並び始めたお昼前の出来事 ～
わたくし 「 はぁーい いらっしゃいませ～ 」
お客様A 「 唐揚げ丼ひとつ～ 」
わたくし 「 はぁ～い 少々お待ちください～」
唐揚げをジュージューあげてます。
わたくし 「 あ、えっと、お客様、カツ丼でしたね？」
お客様A 「いえ、唐揚げ丼です。
」
わたくし 「 ああ、、、そ、そうでしたね！！ｱﾊﾊ、
」
唐揚げを揚げ終わり・・・。
そして、約30秒過ぎたころ。。。
わたくし 「あ、あれ、、あの、、カツ丼でした、、よね！？！？」
お客様A 「 唐揚げ丼です」
お客様、本当にゴメンナサイ。。。
いやぁ、参りました。。。人間の記憶力に不可欠なのは睡眠なのかもしれません・・・。
さらにさらに。。。
300円 + 250円 ＝ ？？？
さぁ。 いくらでしょう。
もちろん今の僕にはわかりますよ。
しかし。。これがなかなかできない。。。
簡単な計算がほぼムリw これにはほんとに笑いましたw
てなわけで、日曜日、ちょっとお客様に対応で少々ご迷惑を
おかけした事と思いますが、何卒お許しくださいませ。。
そして、今日の定番学校ランチ！他、ブログ内容は山のようにありますが、
睡眠不足は未だ続いており、たった今ものが2重、三重に見えたりで・・・。
ちょっと今日はそろそろ、お休みさせて頂きます。。。
とにもかくにも、土日にお越しになられました、たくさんのお客様！
ありがとうございました。感謝してます。
では
☆ おやすみなさいませ ☆