土鍋で簡単★塩レモンたっぷり「キャベツと豚の蒸し煮」

不安定な気候が続くと身体がだるくなりますよね。

でもそんな時に、冷たいものや、麺類に走り過ぎてしまうと

夏まで体力が持ちません。

健康のためには胃にはあたたかいものを入れてあげましょう(^_^)

そんな時に大活躍するのが、塩レモン。

鶏がらスープとキャベツによく合いますよ。

ちょっと疲れた時にぴったりです

＜材料＞　2人分

豚肉（できればしゃぶしゃぶ用の薄いもの）・・200g

キャベツ・・1/2個

舞茸・・・1/2パック

塩レモン・・・大さじ1杯分

水・・300ml

鶏がらスープ・・小さじ2

胡椒・・少々

＜作り方＞

1.きゃべつはよく洗ってからざく切りにして、ざるにあげておく。

2.土鍋に水と鶏ガラスープ、胡椒を入れて沸騰したら豚肉と舞茸を入れる。

3.豚肉に火が通ったらキャベツを入れて土鍋の蓋をして中火で5分ほど蒸す。

6.塩レモンを細かく刻み、3.に入れて火を止めたまま5分蒸らして出来上がり。

キャベツから水分がたくさん出るので

スープが余ったらにゅうめんにしても美味しいですよ＾＾

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ウサラビさんの和食器を使っています。
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