じゃがいもとさんま缶のチーズ焼き
さんまのかば焼き缶を使いました
茹でたじゃがいもとさんまとねぎの上にチーズをのせて焼いただけのお手軽レシピ
缶詰の汁をじゃがいもにしみこませるため、
じゃがいもは茹でてからもう一度火にかけ、水気を飛ばすのがポイント
レンジ加熱だとしみこみにくいので。
缶詰はお手軽で美味しいし、保存もきくので
いざというときのためにも常備しておくと助かりますね。
作り方
じゃがいもは皮をむき、1個を8つくらいの乱切りにして茹でます。
楊枝が刺さるくらいになったら、お湯をすててもう一度軽く火にかけ、水分を飛ばします。
耐熱皿にじゃがいもを入れ、さんまのかば焼き缶の汁をまんべんなくかけ、
さんまはざっくりとほぐしてのせます。
その上に小ねぎをのせ、とろけるチーズ、さらに黒胡椒を振ります。
さんまのかば焼きは甘いので、黒胡椒でピリリとアクセントを
それを魚焼きグリルで4分ほど焼いたらできあがり
＜1～2人分＞
じゃがいも 3個
さんまのかば焼き缶 1缶
小ねぎ 刻んだものをひとつかみ
とろけるスライスチーズ 1枚
黒胡椒 少々