水菜と豆腐だけだけど、にんにくと生姜入りでコクも旨味もプラス
仕上げにかけたすりごまと一味で
肉系は何も入ってないのに、満足感もアップ
水溶き片栗粉でとろみをつけたので
冷めにくいから、アツアツで食べられます
豆腐と水菜は食べやすい大きさに切ります。
鍋に水菜、豆腐、刻みニンニク、おろし生姜、水、顆粒鶏ガラスープを入れて煮ます。
火が通ったら、醤油と少しの塩で味付け。
水溶き片栗粉でとろみをつけます。
器に盛ったら、ごま油をたらし、すりごま、お好みで一味をかけてできあがり
＜2人分＞
木綿豆腐 180g(1/2丁)
水菜 1/2袋
水 400cc
顆粒鶏ガラスープ 小さじ1.5
生姜 1かけ
にんにく 1かけ
醤油 小さじ1
塩 少々
ごま油 少々
すりごま 大さじ1/2
一味 少々
水菜と豆腐のとろみ煮