大葉たっぷり鶏つくね
鶏ひき肉とたっぷりの大葉
を使って、
爽やかでちょっとカレー風味のつくねを作りました。
隠し味に粉チーズを使ったので、コクもプラス
どれも進むなあ
鶏ひき肉に酒、塩胡椒、みじん切りにした大葉、カレーパウダー、
そして、隠し味に粉チーズを少々
それをよく混ぜたら、スプーンで取り分けて
軽く丸めたら、油をしいたフライパンで
何面かに分けて焼いていったらできあがり
＜２人分＞
鶏ひき肉 ２７０ｇ
大葉 10枚
塩 ひとつまみ
ＧＡＢＡＮブラックペッパー荒挽<缶> 少々
ハウスカレーパウダー<顆粒> 小さじ１／４
粉チーズ 小さじ１／２
酒 大さじ１
油 大さじ１／３
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