白ナスのキューブサラダ
モニター企画で、辛みスパイスを使って減塩クッキングというのに参加していまして。
塩分を抑えて蒸しなすのサラダを作ってみました
マヨネーズであえたサラダだと、塩胡椒をして下味をつけるところですが
味のコクとアクセントをつけるために
ニンニクと辣油をプラスしてみました。
さらにマヨネーズに含まれている塩分も抑えるために
ヨーグルトをプラスしてみました。
食べてみたら、減塩でもしっかり美味しいサラダになっていました
マヨネーズと辣油って合うのね～
作り方は簡単
白ナスはキューブ状に切って、シリコンスチーマーに入れてレンチン2分半
600wね。
水気を軽くおさえて水分をとり、その間にあわせるドレッシングを作ります。
マヨネーズ、水切りヨーグルト、すりおろしニンニク、辣油を入れて混ぜます。
それをナスにあわせて、よくあえたらできあがり
＜2人分＞
白ナス 大きいのを1本(200g)
にんにく 1かけ
マヨネーズ 大さじ1/2
水切りヨーグルト 小さじ1
ハウス辣油 小さじ1/8
減塩料理レシピ スパイスレシピ検索