カリフラワーのカレーチヂミ
カリフラワーがしゃくしゃく美味しいチヂミです
カレー粉と玉子を入れて、ちょっと贅沢にしました
生地のモチっと、カリフラワーのしゃくしゃくのコラボ食感がなんともイイ
タレはポン酢＋メイプルシロップ＋ごま油にしましたが
マヨ入りポン酢も合いそうだと思いました
カリフラワーは薄切りにしてシリコンスチーマーで２分レンチン
生地の材料を混ぜ、油をしいたフライパンに流しいれ
その上にカリフラワーをのせていきます。
片面が焼けたら、裏返して軽くおさえ、カリフラワーに焦げ目をつけます。
＜１人分＞
カリフラワー １２０ｇ
小ねぎ 適量
薄力粉 ２０ｇ
片栗粉 ２０ｇ
昆布茶 小さじ１／４
胡椒 少々
カレー粉 小さじ１／６
玉子 １こ
豆乳 大さじ２
油 大さじ１／２