ふきのとうのごま味噌あえ
ふきのとうが出てくると、大好きなふきのとう味噌にするのですが
今年は３種類のあてを作りました。
これはまず一種類目。
味噌でごまあえにしましたが、
これも美味しい～
ふきのとう味噌と似たような材料を使っているので
そりゃあ美味しいです
ふきのとうはよく洗ってから、塩を入れた熱湯で3分ほどゆで、
水にさらしてアクを抜きます。
そこからは混ぜるだけ。
味噌、メイプルシロップ、ごまをあわせたものをなじませたらできあがり。
すりごまを切らしていたので、いりごまを潰して使いました
味噌 小さじ１弱
メイプルシロップ 小さじ１／２
すりごま 小さじ２