白菜のハーブチーズコールスロー
キャベツじゃなくて白菜で作ってみましたが
これが、とっても美味しくて、キャベツより好きかもしれないと思った
一皿だけ食べるつもりが、即座におかわりしてしまった
キャベツは千切りにして塩をしてしばらく置き、もんで水気をしぼって取ります。
紫玉ねぎはスライスして酢漬けにしておいたもの。
白菜に酢漬け玉ねぎと酢も少々いれ
ドライパセリとドライバジル(どちらも自家製)をちぎって入れ
胡椒、粉チーズ、粒マスタード、マヨネーズを入れてまぜてできあがり
ちょっと贅沢バージョンのサラダですがとっても美味しくて満足