レタス梅しその豚こま巻き

レタス梅しその豚こま巻き

豚こまを広げ、軽く塩胡椒。
その上に叩いた梅を塗り、大葉をしいて、さらにちぎったレタスをのせて
きつめに巻きます。
豚肉の巻き終わりのほうから、油を敷いたフライパンで焼きます。

これを自家製のポン酢でいただきました。

シソ梅の爽やかとレタスのシャキシャキがジューシーな豚肉とよく合う～

これ、ちょっとハマりそうです


＜２人分＞
豚こま　３００ｇ
レタス　３～４枚
大葉　８枚
梅干し　２こ
塩胡椒　少々
油　小さじ１


2014 6.13