おはようございます
昨日は、風が凄く強くて変なお天気でしたよ～
ﾊﾟﾊﾟが珍しく（シ～
）お家のお手伝いを
いろいろとしてくれたので、お家の事はおまかせして
ちびちゃんと近くの公園へ遊びにいきました。
足でこぐゴーカートに乗りコースをグルグル～
私は歩きで追いかけます
「ママ～
カッコいいでしょ～
」とちびちゃん
そうね～
私はと～ても疲れますが～
ご機嫌でたっぷり遊びました
帰宅後、グッタリ疲れたので...
そっと、 「さて！ハッシュドビーフでもつくろう～」と言うと
ﾊﾟﾊﾟに「え～
ちょっと重い」と却下されました
（チッ
...）
手洗いうがいをして戻ったちびちゃんも...
「ママ～今日はお肉の日だよね～
」
「何の肉～
」
お疲れな私的には手間無しが良かったけど...
ちょっと頑張ってみましたよ
『しそ香る～ふわふわ鶏つくね焼き』
【材料】 ４人前＋お弁当ストック用分
↓
鶏挽肉……350ｇ
卵…………１個
ごぼう……1/2本
A 人参………中1/3本
長ネギ……１本
豆腐………50ｇ
↑おろしショウガ…大さじ１くらい（お好みで）
B↑片栗粉……大さじ１～1.5
↓塩、コショウ、酒大さじ-１、醤油-大さじ１
調味料
醤油-大さじ４、酒-大さじ４、みりん-大さじ４、砂糖-大さじ２
お水………30ｃｃ
【作り方】
○にんじん、ごぼう、長ネギの青いところをみじん切りにします
長ネギの白いところは５㎝位にカットします。
○ごぼうは、サッと水煮さらしてかから下ゆでします。
○ボールに、「A」をいれて粘りが出るまでよく混ぜます。
○次に、「B」を入れてよく混ぜます。
○フライパンに油をひいて（私はオリーブ油）適当な大きさにして焼きます。
○両面に焼き色を付けていきます。
（途中ネギの白いところを入れて一緒に焼きます）
○焼き色が付いたら、調味料とお水を入れて
フタをして蒸し焼きにします。
○途中、ひっくり返し両面にタレをからめながら焼き上げます。
○最後は、タレがいい具合に絡むまで水分を飛ばして出来上がり
今回は、舞茸と豆腐のお吸物と一緒にいただきました
面倒な行程が多いですが
やっぱり手をかけると美味しいですね
ぜひお試し下さ～い
