今月のメニューは、
・ふわとろオムライス
・新じゃがのポタージュスープ
・鶏肉のフリッター
・大根サラダ
・いちごのパフェ
ちょっと欲張りすぎたかな、時間内に全部できるかな～と思ってたけど、
チキンライスだけ先に炊飯器で作っておいたら、何とか何とか無事に完成！
野菜を切るのも毎月来てくれてると、少しずつだけど上手になってきてますよ
だけど、みんな「かつらむき」なる切り方が苦手です
包丁を横に持って右手の親指で押さえながら皮を剥くんですが、それがなかなか難しいんですよね～
毎回、この「かつらむき」をやってもらうようにしてます
見てて危なっかしいですが、みんな器用にケガしないように包丁使うんです
先月のお話ですが、
あさりのうしお汁を作ったとき
あさりを見るのが「はじめて～」と言う子の多かったこと
ということは、食べたことない子もたくさんいました
みんなあさりに興味しんしん
いろんな柄の貝を見て、触って、
ボウルの中で、がしゃがしゃと洗って砂出ししてもらい
鍋の水の中で、いざ火にかけると
みんなおしくらまんじゅうのように
「見せて、見せて～」って(笑)
殻の開く瞬間を見たくって
しかし
こんなにあさりに食いついてくるとは
いやーびっくりした
出来上がりを食べてみて、はじめてあさりの美味しさを発見した子や、やっぱり苦手ってなった子など、様々な反応もおもしろかった
大事に食べ終わった殻を持って帰った子も
いてたりして！
教室で、特に意識してることは
①何でも触ってもらう
お肉とか嫌がったら無理強いはしませんが、五感を使ってもらうことを大切にしてます
②味見は、何度でもしてもらう
調味料も少しずつ入れながら、その都度味見をしてもらう
今食べた味が、薄いのか濃いのか、しょっぱいや甘いなどの五味を実際に感じてもらう
薄かったら塩気を足して、また味見して
さっきとどう変わったかがわかるようになってもらう
③みんな平等に
全員に同じ事をしてもらう
切ったり、混ぜたり、測ったり、炒めたり、洗い物したり、
料理には、やることがたくさんあるので、
みんなで色んな体験をしてもらいたいのです。
なので、4人までの少人数制のレッスンで開催してます
単発、お試しレッスン受け付けしてます
今月の空き状況
・3/20 残2名
・3/25 残2名
・3/26 残1名
11時～13時半 香芝市にて
一回3500円(レシピ、材料費込み)
子供だけの料理教室ですので、お母様は送迎のみお願いしています。
不安な場合は、見学もOKです。
お申し込み、お問い合わせは
hana.hanayo.@gmail.comまでお願いします
