今日は、先月から始まったチーズレッスンの第二回目でした。
今日の講義は世界各国のチーズについて。
と、シェーブルタイプ、ウォッシュタイプ、青カビタイプのチーズについてお伝えしました。
チーズをカットする前のチーズたち。
今回の試食チーズは、
①サント・モール・ド・トゥーレーヌ（フランス・シェーブル）
②タレッジョ（イタリア・ウォッシュ）
③クラリーヌ（フランス・ウォッシュ）
④エポワス（フランス・ウォッシュ）
⑤ゴルゴンゾーラ・ドルチェ（イタリア・青カビ）
⑥スティルトン（イギリス・青カビ）
⑦ロックフォール（フランス・青カビ）
⑧ブルー・ド・オーベルニュ（フランス・青カビ）
もりもりだくさんですが、今回はチーズのお味をメインに楽しんでいただくレッスン。
頑張ってチーズを揃えました。
次回、もう少し詳しくお伝えしますね～♡
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パンとチーズの教室 さくらキッチン
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