先週末のこと。
高橋雅子先生のわいんのある12カ月に行ってきました。
雅子先生のイーストレッスンも、二年目に突入！
自家製酵母レッスンから通い始めて、かれこれ3年。ありがたいです。
先生の華麗なデモからスタート。
傘の柄のような成型。
焼き上がりもかわいい♡
同じ生地でリュスティックも作りました。
粉はタイプER。
大納言との相性がよいです。
教室のカトラリーは、ペルスヴァル。
かっこいい☆☆☆
先生のさりげないこだわりがステキ。
お料理
ぶりとトマトのサラダ仕立て
ワインはロゼ。
フランス南西部(たぶん)のヴァンナチュール。
ほんのりいちごの香り。力強い春野菜とも、和風にマリネされたぶりとも合う。
春はやっぱりロゼですよね
デザートは、いちごの水ようかん。
でした^ ^
毎月楽しみすぎるレッスン。
私もそんなレッスンができるように頑張りたいと思います！
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５月レッスンのご予約もスタートしました♫
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