旦那サマが出張から帰ってきたので、明日からまた弁当です～
【まずチンゲン菜の菜の花の塩レモン炒め】
〈材料〉
チンゲン菜の菜の花一袋(珍しくて初めて買ってみました)
紫ネギ10cm7を縦にスライスしたもの
塩レモン輪切り一枚を細かく切る
ニンニクみじん切り
オリーブオイル大さじ1、みりん大さじ2
〈作り方〉
1.チンゲン菜の菜の花を洗って、水を切る。
2、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて加熱する。
3、いい香りがしてきたら、塩レモンを加え軽く炒め、1を加えて軽く上下焼いたら、ネギを載せる。
4、3にみりんを足して蓋をして、茎のほうが柔らかくなるまで蒸す。
５、塩レモン汁で味を整えたら出来上がり～
次は【牛肉大豆のバター醤油煮】
実は『ビジ』を作ろうと思って大豆を一晩水につけて置いたのですが、お弁当のおかずとしては微妙～で、急遽『ソゴギコンザン』を作りました。
ビジとは日本のおからみたいなもので、日本のおからよりジューシーな感じがします。後日アップしますね～
ソゴギは牛肉のこと。コンは豆のこと。
ザンは醤油煮物～
〈材料〉
大豆60gを一晩水につけておいたもの。
牛肉170g
〈調味料〉
醤油大さじ2.5、オリゴ糖大さじ2、粉唐辛子大さじ1、油大さじ1、バター10g
1.フライパンに油を熱し、牛肉と大豆を加えて、肉の色が変わるまで炒める。
ハートの形⁇～また遊んじゃいました^o^
2、1に粉唐辛子、醤油、みりん、バターを加えて軽く炒め、蓋をして、弱火でじっくり煮る。
3、汁がなくなったら、出来上がり～
息子がバターと醤油の香りに思わず『わーい！オレの好きな味だあ！』と叫びました！
デモ、ごめんよ息子！次回からは唐辛子入れないようにしますからね～
ちなみにワタシの晩御飯は
旦那サマがタイから買ってきたグリーンカレー
スパイスの風味がきいて、肉もやわらか～い！あっという間にたべちゃいました。
でもまだいっぱいある～
ワタシの大好きなタイ食材や調味料をたくさん買って貰いました～有難い～
でわまた。
いつもご訪問ありがとうございました❗️
【まずチンゲン菜の菜の花の塩レモン炒め】
〈材料〉
チンゲン菜の菜の花一袋(珍しくて初めて買ってみました)
紫ネギ10cm7を縦にスライスしたもの
塩レモン輪切り一枚を細かく切る
ニンニクみじん切り
オリーブオイル大さじ1、みりん大さじ2
〈作り方〉
1.チンゲン菜の菜の花を洗って、水を切る。
2、フライパンにオリーブオイルとニンニクを入れて加熱する。
3、いい香りがしてきたら、塩レモンを加え軽く炒め、1を加えて軽く上下焼いたら、ネギを載せる。
4、3にみりんを足して蓋をして、茎のほうが柔らかくなるまで蒸す。
５、塩レモン汁で味を整えたら出来上がり～
次は【牛肉大豆のバター醤油煮】
実は『ビジ』を作ろうと思って大豆を一晩水につけて置いたのですが、お弁当のおかずとしては微妙～で、急遽『ソゴギコンザン』を作りました。
ビジとは日本のおからみたいなもので、日本のおからよりジューシーな感じがします。後日アップしますね～
ソゴギは牛肉のこと。コンは豆のこと。
ザンは醤油煮物～
〈材料〉
大豆60gを一晩水につけておいたもの。
牛肉170g
〈調味料〉
醤油大さじ2.5、オリゴ糖大さじ2、粉唐辛子大さじ1、油大さじ1、バター10g
1.フライパンに油を熱し、牛肉と大豆を加えて、肉の色が変わるまで炒める。
ハートの形⁇～また遊んじゃいました^o^
2、1に粉唐辛子、醤油、みりん、バターを加えて軽く炒め、蓋をして、弱火でじっくり煮る。
3、汁がなくなったら、出来上がり～
息子がバターと醤油の香りに思わず『わーい！オレの好きな味だあ！』と叫びました！
デモ、ごめんよ息子！次回からは唐辛子入れないようにしますからね～
ちなみにワタシの晩御飯は
旦那サマがタイから買ってきたグリーンカレー
スパイスの風味がきいて、肉もやわらか～い！あっという間にたべちゃいました。
でもまだいっぱいある～
ワタシの大好きなタイ食材や調味料をたくさん買って貰いました～有難い～
でわまた。
いつもご訪問ありがとうございました❗️