★肉巻き、きんぴら、ゴーヤ、ささげ、漬物で。

8/26 （木曜日）の夕食

○肉巻き

中身は茄子で丸のまま、ところどころ皮をむきますが

むき残した皮に横に切り目を入れ、ラップに包んでレンジでチン。

やわらかくなった茄子をラップに包んだまま冷水にとり冷ます。

冷めたところでよく水分をしぼっておく。

豚肉、今回はモモのスライス

茄子に小麦粉をはたき、モモ肉で巻く

これをフライパンに少し油を入れ肉に焼き色をつける

あとはお鍋に戻して、味付けをします。

味噌（３種類）、酒、みりん、醤油、ほんの少しの砂糖

食べるときに一口大に切って器に盛り

上に柚子こしょうを麺つゆで溶いたものをきれいに！

写真はきれいに？・・・・飾れなかった見本

○きんぴら

かぼちゃをごま油で炒めて作りました。

○ゴーヤ

ゴーヤは縦半分に切り、種を取り除いてスライスしたものを

ごしごしと塩もみをし、熱湯にくぐらせたあと冷水にとりよくしぼる

これをかつを節といっしょに麺つゆで味付けしただけ～♪

やっぱり麺つゆ味っておいしいねっ！好きっ♪

○煮物

豚ミンチとささげと人参です。

ささげの食べ方でこれ好きかも～～

○漬物

キャベツと塩昆布で。


ごちそうさまでした!!!