【今日の朝ごはん献立】
・アジア風鳥手羽スープ
・豚肉そぼろ
・サラダ
・雑穀米
今朝のご飯は、最近本調子でないわたしのために、夫が用意してくれました！
優しい味のスープと、甘辛豚肉そぼろの朝ごはん。
【今日のレシピ】
・アジア風鳥手羽スープ
★★★レシピ★★★
<2人分>
①鍋に湯(600cc)を沸かし、鶏手羽(6本)、酒(100cc)、八角(1個)を入れ、鶏が柔らかくなるまで加熱する。我が家では保温調理鍋を使用。
②鶏が柔らかくなったら、塩(小さじ2)を加え、胡椒を多めに振ってできあがり。好みでネギの小口切りを乗せる。
八角のおかげで、ふんわりとアジアンな香り。
サムゲタンのように鶏の味が濃厚な、滋養に良さそうなスープです。
ちなみに、我が家の保温鍋はサーモスのシャトルシェフ。
沸騰させずに調理できるので、煮崩れなく柔らかーくできます。
粗びき豚肉と野菜のそぼろは甘辛い味付け。
ごはんにたっぷりかけて頂きました。
夫よ、いつもありがとう。
感謝感謝です♪
終電帰りもきっと今週で終わるので、来週はおいしい朝ごはんを夫につくってあげないとなぁ。。。
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